鮮蔬豆腐麻辣燙火鍋怎麼做-鮮蔬豆腐麻辣燙火鍋的做法
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“今天做的這道蔬菜豆腐麻辣湯火鍋吃得非常過癮哪!蔬菜是由新苑陽光農業有限公司提供的新鮮蔬菜,裏面還有好幾種從來沒見過更沒吃過的特種蔬菜。為了不估計這美味,我特意上網上搜了一下這些菜的營養價值及功效。此道火鍋用了四種新儂牌蔬菜——冰草、甜菜、油麥菜、生菜。後兩種是我們常吃常見的蔬菜,生吃熟吃均可。現只將前兩種美麗的蔬菜做一翻介紹噢!
冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿蔔素等物質,食用後既解渴又補充營養鹽分,是一種高營養價值的蔬菜。全身長滿了小水珠,宛如冰珠沾在身上,故得名。冰草入口即化,鮮嫩無比。
甜菜俗稱紅甜菜。根和葉為紫紅色,因此也稱火焰菜。塊根可食用。類似大蘿蔔,生吃略甜,可作為配菜點綴在涼拌菜中,或作為雕刻菜的原料,顏色非常鮮豔;葉子既可以生吃食用,也可做湯類菜。
考慮到都是蔬菜,味道會寡淡些,我又放了豆腐和滷牛肉,這兩種都是優質的植物和動物蛋白質;我又放了一些麻辣燙的調料,這樣在口感上更加豐富了些。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蔬豆腐麻辣燙火鍋的做法步驟
1、新苑陽光的新儂品牌,包裝萌萌噠,小瓢蟲是什麼意思呢?對啦,代表綠色無污染!
2、蔬菜品種好多啦,獨立包裝,貼着上架日期,好新鮮呢!綠的綠,紅的紅,真誘人!
3、冰草清洗乾淨,看,上面的小冰珠閃爍着迷人的光澤,如此嬌嬾,讓人心生歡喜
4、甜菜、油麥菜清洗乾淨,甜菜紫紅色,杆子宛如紅寶石般發出迷人的光澤
5、生菜清洗乾淨
6、生菜手撕成小片,油麥菜切成段
7、甜菜切段,冰草分成小段
8、豆腐切大片,滷牛肉切片
9、COOK壹佰濃香麻辣燙調料取適量,入砂鍋中
10、入清水,約鍋中8分滿
11、小火煮開後,下入豆腐片、牛肉片
12、依次下入各類蔬菜
13、最後入最好鮮嫩的冰草,關火
14、這一鍋沒有額外的油脂,還有着麻辣燙的鮮香,更有着新儂蔬菜的清香與清新
15、看,冰草生吃都可以,在麻辣燙湯中一蘸,更增加了別樣的味道
小竅門
這些蔬菜生吃都可以,所以不要在火鍋中過度煮燙,否則不但會失去大量的維生素C,更讓口感大打折扣了。
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