有關於火鍋底料做麻辣燙的全過程-火鍋底料怎麼做麻辣燙

火鍋，是人們在寒冷的冬天常會食用到的一種美食，它一般是以紅鍋為主，因為清燙煮製出來的味道不是很好。人們有時會因為怕麻煩而在市場上面購買一些火鍋底料，買回家只需要簡單的炒一下油鍋加上清水，就可以燙涮了，而且味道還不錯。火鍋還有一個雙胞胎的兄弟，名為麻辣燙。那火鍋底料怎麼做麻辣燙呢？以下來看看吧！

一、火鍋底料怎麼做麻辣燙

1.做法一

（1）鍋中加入適量的油，然後再把花椒辣椒粒給放到鍋中炒香，再加入生薑蒜炒出香味。

（2）接着再放上一勺豆瓣醬，把紅油給炒出來，再加入幹辣椒，火鍋底料炒好之後，加入適量的醬油，清水，給煮開。

（3）準備好配菜，等火鍋底料熬半個小時左右，盛到湯鍋中就可以煮着吃了。

2.做法二

（1）將幹辣椒，蒜粒，生薑給準備好，準備好現成的牛油，還有香葉這些香料。

（2）鍋中加入牛油，火鍋底料，等它們都化了之後，再下入香葉，花椒，桂皮，乾薑等香料，炒合均勻。

（3）等油温最高的時候，加入一勺豆瓣醬，再加入清水，酒釀，葱節，熬一個小時左右。

（4）煮好之後，把葱還有香葉給撿掉，再放上適量的鹽還有雞精，放到盆子裏面，就可以涮麻辣燙了。

3.做法三

（1）將葱，姜，蒜，幹辣椒，花椒，等油鍋燒熱之後，放到鍋中進行翻炒。

（2）大約翻炒幾分鐘之後，把火鍋底料放到鍋中，再加入一把花椒，炒合好就可以出鍋了。

二、麻辣湯配菜

1.土豆

土豆吃起來粉嫩粉嫩的，放到麻辣湯鍋中進行煮製出來的味道很好，而且土豆的營養價值也高，可以起到好的飽腹作用。

2.毛肚

毛肚是很多人在吃麻辣燙的時候，會點的一種食材，它的味道吃起來是很脆的，而且放到湯鍋中煮出來的香味也很濃。

3.金針菇

雖然金針菇吃了之後會塞牙齒，可是仍然有很多人喜歡吃金針菇這種菌類，把它放到麻辣湯鍋中，味道很不錯。

4.鳳尾

其實鳳尾就是我們常説的萵苣葉子，它涮湯鍋，是很容易把味道給帶上的，味道也很清香。

5.土豆粉

土豆粉，是一種粉狀的食材，把它放到麻辣燙中，煮製出來的味道就比較特別了。

火鍋底料怎麼做麻辣燙？以上小編為大家整理到了有關於火鍋底料的做法，喜歡吃火鍋又想吃麻辣燙的人們，可以這樣做。火鍋在寒冷的冬天食用，可以起到暖胃的作用，還可以呵護到腸胃。在吃麻辣燙的時候，需要把食材燙熟了之後再進行食用了，因為不熟的食材吃了之後，對身體會有影響！