芝士厚蛋燒怎麼做-芝士厚蛋燒的做法

“這個雞蛋的做法有個洋氣的名字——厚蛋燒。製作方法是攤一張雞蛋餅捲起來，繼續倒蛋液，繼續卷，最後成一張蛋餅卷。蛋香濃厚，美味可口，是一道傳統日式家庭料理。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士厚蛋燒的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、雞蛋內加入鹽、白胡椒粉、芝士粉。

• 3、加入1小勺水充分打散。

• 4、不粘鍋燒熱，刷少量橄欖油，倒入少許雞蛋液，能夠鋪滿底部就行。

• 5、蛋液還沒有凝固時撒少許黑芝麻和肉鬆，從一邊慢慢用鏟子捲起，卷緊。

• 6、卷好後將蛋卷推至一邊，再次倒入適量蛋液，小火慢煎，一定要小火。

• 7、重複上面的過程，以此類推，邊倒蛋液邊卷蛋皮。

• 8、直到用完所有蛋液，用鏟子壓緊蛋卷定型。

小竅門

1、雞蛋里加水是為了讓厚蛋燒的口感更嫩，也可以換成等量的牛奶，這樣味道會更好。
2、一定要小火，以免煎糊。