紅椒醬怎麼做-紅椒醬的做法

“烤過的紅椒，甜甜的口感中帶着焦香，加上酸奶簡單地打一下就成了一款塗麪包、拌麪條、蘸薯條或炸雞的風味醬料。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅椒醬的做法步驟

• 1、紅椒洗淨，擦乾水分，放入烤盤，用小刀在表面扎幾個孔。

• 2、預熱過的烤箱200度烤15分鐘。拿出放入有蓋兒的容器中悶10分鐘，然後剝皮。

• 3、去把兒和籽。

• 4、所有食材切碎。

• 5、放入攪拌器後加入酸奶、色拉醬和橄欖油。

• 6、攪打成醬。加入鹽和薄荷粉調味。

小竅門

紅椒去皮和籽之後，不要用水沖洗，以免失去焦香的口味。