辣椒炒紅蘑怎麼做-辣椒炒紅蘑的做法

“這個紅蘑，是入冬之前，老媽買了凍在我的冰箱裏的。不是乾貨，是新鮮的，早市有賣。我也見過，但是我不會買，因為，處理起來，很是麻煩。全天下，只有愛你的老媽，不嫌麻煩。紅蘑可以燉小雞，燉雞翅，我之前做的這幾個菜，都是用的這種紅蘑。但是夏天去了趟承德，那裏號稱宮廷菜的特色，竟是這種蘑菇，還問我吃沒吃過。我跟小夥伴説，我們的吃法可能沒那麼宮廷，就是燉燉🐔而已。哈哈，今天沒有小雞來燉這些紅蘑，就小炒一下，做法分享給大家。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

辣椒炒紅蘑的做法步驟

• 1、紅蘑泡水洗乾淨。

• 2、辣椒和蒜切片，小米辣切小段。

• 3、起鍋熱油。

• 4、下入料頭爆香。

• 5、辣椒炒出香味，倒入紅蘑。

• 6、加一勺蠔油，中火炒。

• 7、炒熟出鍋前，加一勺鹽。

• 8、翻炒。

• 9、出鍋，鮮香美味。