超軟湯種餐包的做法 花樣麪包--超軟湯種餐包 超軟湯種餐包怎麼做

“前些天在網上看到別人做的小豬饅頭，真的太可愛了！白白的臉粉紅的鼻子，實在太像了！我呀就想如果麪包這樣做不知會是什麼樣的，就試試做了一次！還有兩種花的造型是在韓劇《麪包王金卓求》中看到的，也很喜歡，嘗試了一下，但是麪包烤出來樣子不是特別好啊！下次要改進！大家別拍我啊！支持一下哦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

超軟湯種餐包的做法步驟

• 1、把麪包材料除黃油外按先液體後固體順序放入麪包機，啟動發麪程序揉麪20分鐘結束程序。

• 2、放入室温軟化的黃油，再次啟動發麪程序揉麪20分鐘，這時麪糰已可拉出薄膜了，放入盆內用保鮮膜蓋上發酵至兩倍大。

• 3、把發酵好的麪糰取出排氣，分割，揉成團，用保鮮膜蓋上醒10分鐘。

• 4、取一小團麪糰加咖啡粉揉勻，壓扁，切出幾個小三角形做小豬耳朵，另取一小部分搓成小圓柱形做小豬的鼻子。

• 5、取一醒發好的麪糰，揉圓，將耳朵、鼻子沾點蛋液粘在麪糰上，用牙籤將豬鼻子刺兩個鼻孔出來，（稍刺深點，不然鼻子會粘不住的）最後放兩粒黑芝麻做眼睛，小豬就做好了。

• 6、取兩面團分成四份，擀扁擀圓，依次墊放好。

• 7、從最上面開始捲起，用手掌一側在卷好的麪糰中央壓搓。

• 8、用刀切成兩份，兩朵玫瑰就出來了。

• 9、排入烤盤進行二次發酵50分鐘。烤箱190度預熱，刷上蛋液。