黑糖玫瑰醬磅蛋糕怎麼做-黑糖玫瑰醬磅蛋糕的做法

“非常推薦的一款磅蛋糕，滿滿都是玫瑰的香氣和紅糖不張揚的甜蜜，口感温婉馥郁，外刷的朗姆灑糖漿更是增添了它的風味，粉類中用了部分全麥粉，成品似乎吃不出來，方子來自lulututu。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑糖玫瑰醬磅蛋糕的做法步驟

• 1、原料備用。全麥粉低筋粉和泡打粉混合，雞蛋需要室温，如果是從冷藏拿出，可以先在温水裏泡一會兒再打出來。

• 2、黃油軟化後加入紅糖粉打發（先低速大致打勻，再高速打發），體積略有膨脹。

• 3、分4次加入蛋液打勻，每次打勻了再加下一次。（黃油蛋液的打發很重要，我大概打了5分鐘，打好的成品蛋糕是鬆軟的，如果沒打好，口感會比較實）

• 4、加入黑糖玫瑰醬打勻。

• 5、篩入粉類，翻拌均勻。

• 6、把麪糊裝在裱花袋中擠入事先塗油撒粉的模具中。整成中間低兩頭高的形狀。170-175度中層或中下層，烤15-20分的時候可以取出在表面劃一刀，共烤40-50分鐘，具體時間視情況而定。視情況可加蓋錫紙。

• 7、糖漿的原料混合稍加熱。

• 8、蛋糕烤好後取出脱模，刷上一層糖漿，還温熱時包上一層保鮮膜，密封保存。天熱冷藏，但吃前要回温。

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品