抹茶蔓越莓餅乾的做法 【抹茶蔓越莓餅乾】忽覺青紅入眼來 抹茶蔓越莓餅乾怎麼做

“蔓越莓餅乾又是一款零失敗的新手餅乾，不過一直都沒動手做過。非常喜歡蔓越莓的味道，記得第一次吃到它的時候，非常有想飛去美國看看那片它成長的土地的衝動。抹茶是臨時加進去的，因為做餅乾的時候想到一句詩——忽覺青紅入眼來。對，這是春的季節，紅與綠的搭配應當是最美的。就讓抹茶與蔓越莓擦出火花吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、黃油切小塊，用室温軟化；

• 2、加入糖粉用打蛋器攪打；

• 3、加入1大勺（15克）蛋液，繼續攪打；

• 4、打發成蓬鬆的羽毛狀；

• 5、加入切碎的蔓越莓幹（不要切得太碎）；

• 6、攪拌均勻；

• 7、加入低筋粉和抹茶粉；

• 8、揉捏成麪糰（不要過度揉捏）；

• 9、把麪糰整成圓柱形，用保鮮膜包起放入冰箱冷凍至硬；

• 10、取出後用刀切成7mm的圓片；

• 11、烤箱中層，160℃，20分鐘；

• 12、出爐放涼，完成。