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紅豆老式麪包怎麼做-紅豆老式麪包的做法

紅豆老式麪包怎麼做-紅豆老式麪包的做法

紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做

每天要吃麪包的女兒,每一款麪包,再好吃的,也不過三天,就得重新換品種。我就不停的學各種麪包的製作。總是不願意做太麻煩的,而這個老式麪包,總是給人回味,今天女兒點了這個,我加進去了紅豆,很有粗糧的口感,健康又美味

食材明細

主料
  • 高精麪粉 (210克)
  • 低筋麪粉 (90克)
  • 細砂糖 (24克)
  • 即發乾酵母 (6克)
  • (240克)
輔料
  • 高精麪粉 (210克)
  • 低筋麪粉 (90克)
  • 細砂糖 (96克)
  • (54克)
  • (1 1/2小匙)
  • 奶粉 (24克)
  • (90克)
  • 安佳黃油 (72克)
配料
  • 紅豆 (少許)
  • 芝麻 (少許)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紅豆老式麪包的做法步驟

  • 紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做 第2張

    1、把主料也就是酵頭裏所有的放進麪包機,按發麪鍵

  • 紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做 第3張

    2、等酵頭髮成蜂窩狀,將配料包括紅豆,芝麻,除了黃油,全部放進去,過20分鐘,放黃油,直到發酵

  • 紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做 第4張

    3、取出面,有點黏,可用乾麪粉,分成8分

  • 紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做 第5張

    4、搓成長條

  • 紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做 第6張

    5、兩邊對合

  • 紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做 第7張

    6、擰成麻花狀,

  • 紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做 第8張

    7、將一頭塞進去

  • 紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做 第9張

    8、烤盤裏抹油,把麪糰擺好,發酵

  • 紅豆老式麪包的做法 紅豆老式麪包怎麼做 第10張

    9、烤箱預熱180度,30分鐘,趁熱抹上黃油OK了

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