黃油香草曲奇怎麼做-黃油香草曲奇的做法

“買了烤箱，可真是敗家之路的開始啊！這幾天學做餅乾呢，還好餅乾還滿好學的基本沒失敗過，最差也就是烤焦點，還能吃嘍，呵呵！
這這個曲奇是按君之的方子學做的，有改動，不喜歡吃太甜的把糖減少了3克多，黃油也少了2克，只是看的多做的少一操作起來就笨笨，烤出來還行，香草的味道真有回味，以後多跟前輩們學着多做點東東，操練起來吧！”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃油香草曲奇的做法步驟

• 1、原料明細

• 2、黃油室温軟化，加入糖粉和綿白糖，先攪拌一下再打，這樣不會飛濺，打至黃油順滑體積稍有膨大。

• 3、把蛋液打散，分三次加入黃油中，每次加入都要打到完全與黃油融合再加下一次。

• 4、一直打到黃油呈現體積蓬鬆，顏色發白的奶油霜狀即可。

• 5、篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀快速的將兩者切拌均勻。

• 6、攪拌好的麪糊很膨鬆輕盈。

• 7、將麪糊裝入裱花袋中（提前把花嘴裝好，有花嘴轉換器的話更方便，可以切換自己喜歡的花嘴），在烤盤上擠出花形。

• 8、剩下少量的麪糊就直擠成了小花了，這個是成品圖，擠的忘拍了。

• 9、放入預熱好的烤箱烤焙，烤箱中層，190度，10分鐘左右。我烤10分鐘底有點軟又多烤了2分鐘。取出放涼裝入密封袋中。

小竅門

1.擠花時一定要大小一樣，大小不同的不要在一個烤盤中烤，小個的會糊掉。
2.烤的時間按自己使用的烤箱來調節，多看着點別烤了。