香草粗糖曲奇怎麼做-香草粗糖曲奇的做法

“快開學了，給大家推薦一款很香很酥，很適合用來填肚子的曲奇。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香草粗糖曲奇的做法步驟

• 1、原料準備：低筋麪粉100g，黃油70g，糖粉30g，香草精1.25ml，鹽1g，粗砂糖20g

• 2、低筋麪粉先加入盆中，然後加入糖粉，鹽，香草精。

• 3、黃油拿出來自然軟化

• 4、黃油切成小塊備用

• 5、黃油加入麪粉中

• 6、用手不停的揉抓麪糰，使黃油跟麪粉完全融合

• 7、麪糰完全融合，表面摸着有點濕潤就可以停止了

• 8、揉好的麪糰用手揉成一個3cm左右的圓柱形長條

• 9、案板上撒上粗糖，將揉好的長條麪糰，放在糖上滾滾，使麪糰表面均勻的沾滿粗砂糖

• 10、沾滿粗砂糖的麪糰用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱冷凍室，凍一個小時左右

• 11、將凍硬的麪糰取出來，稍微放置一會，然後用刀切成1cm的圓片

• 12、切好的圓片均勻的碼放在烤盤上

• 13、可以進烤箱啦。温度170℃，放置在中層，上下火，10分鐘左右，表面開始變金黃色就表示好了

小竅門

麪糰裹糖的時候可以按自己口味增減，香草精可以適量減少，多加不建議