紫薯糕自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紫薯 ：150
粘米粉 ：75
澄粉 ：75
玉米澱粉 ：25

輔料

糖 ：75
牛奶 ：210
水 ：210
椰蓉 ：適量

具體步驟

1.先將紫薯切成片，蓋上保鮮膜，放在鍋裏蒸（大概10分鐘左右熟）取出備用。

2.料理機里加入牛奶，水，粘米粉，澄粉，玉米澱粉，紫薯，打成均勻的糊

3.取一個耐熱容器，抹層薄薄的油倒入1/3紫薯糊，放在熱水鍋裏，大火蒸10分鐘

4.10分鐘後再倒入1/3紫薯糊，再蒸10分鐘後，再倒入剩下的1/3紫薯糊，繼續蒸15分鐘

5.蒸好後取出放涼後放在冰箱裏冷藏，第二天取出，脱模

6.切成塊，滾上椰蓉，製作完成

烹飪技巧

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