當前位置:味味甜 >

關於醬香爆蝦的餐飲百科

飄香的醬香爆蝦如何做簡單又好吃
  • 飄香的醬香爆蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鮮蝦是一種海鮮,其肉質鮮美,富含蛋白質,用醬香的方法來製作會比清蒸要來得香,吃起來香香脆脆,口感越嚼越帶勁,可口的蝦能夠增加食慾。把鮮蝦的觸鬚剪掉,食用時不會刺痛嘴巴,不想吐殼的便能夠把整隻蝦都吃進肚子,喜...
  • 21199
洋氣的醬香爆蝦如何做簡單又好吃
  • 洋氣的醬香爆蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘醬香爆蝦中的鮮蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。在家閒來沒事的朋友們最喜歡這菜,蝦仁鮮嫩香酥可口,微辣的口感越嚼越香、蠻受歡迎的。如果喜歡,那就行動吧!讓自己...
  • 8135
家常醬香爆蝦如何做簡單又好吃
  • 家常醬香爆蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘家常醬香爆蝦聽起來就很有食慾有木有啊!很多人不愛吃蒸蝦或是白灼蝦,這時一道家常醬香爆蝦便能俘獲他的胃口,醬香濃郁獨具特色,美味健康既有蝦的鮮味又有醬的香味,二者融為一體,再加上美味的沙茶醬,這道佳餚便做...
  • 31598
醬油葱爆大蝦怎麼做-醬油葱爆大蝦的做法
  • 醬油葱爆大蝦怎麼做-醬油葱爆大蝦的做法

  • “蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),温酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神...
  • 10281
蝦醬蒜茸爆生菜的做法 蝦醬蒜茸爆生菜--節後清腸食譜 蝦醬蒜茸爆生菜怎麼做
  • 蝦醬蒜茸爆生菜的做法 蝦醬蒜茸爆生菜--節後清腸食譜 蝦醬蒜茸爆生菜怎麼做

  • “這一招是從香港肥媽Maria學的,典型的粵菜風格,快速方便美味,砂鍋熗濃濃的蝦醬香,好吸引哦,如果不喜歡蝦醬的朋友,可以考慮用別的醬料了。”食材明細主料生菜(400克)調料菜油(2大匙、)辣椒圈(1把、)蒜茸(1/2大匙、)蝦醬(1/2大匙、)白酒(1大匙、)白糖(1/3小匙。)鹹香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
  • 12780
沙茶醬爆炒河蝦怎麼做-沙茶醬爆炒河蝦的做法
  • 沙茶醬爆炒河蝦怎麼做-沙茶醬爆炒河蝦的做法

  • “我喜歡吃蝦,大海是因為小時候家裏吃不起吧,畢業工作以後,但凡自己下廚,孟安排上蝦,就肯定把它端上飯桌,白灼蝦,燜蝦,蝦仁炒飯,蝦仁餅,鮮蝦餃子錕飩……體檢過,蛋白沒超標哈,放心吃吧😋。”食材明細主料河蝦(500g)輔料葱(適量)姜(適量)調料沙茶醬(2匙)生抽(1匙)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
  • 15747
醬爆蝦米冬瓜怎麼做-醬爆蝦米冬瓜的做法
  • 醬爆蝦米冬瓜怎麼做-醬爆蝦米冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)輔料黃豆醬(適量)蝦米(適量)鹽(適量)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆蝦米冬瓜的做法步驟1、大蒜切塊,冬瓜去皮切片。2、鍋中放油燒熱放入大蒜黃豆醬爆香。3、放入冬瓜翻炒片刻。4、放入蝦米和小半碗水,中火燜炒。5、湯汁收盡放鹽拌勻關火。6、盛出。...
  • 27684
醬爆鮮蝦的做法 解饞版--------【醬爆鮮蝦】 醬爆鮮蝦怎麼做
  • 醬爆鮮蝦的做法 解饞版--------【醬爆鮮蝦】 醬爆鮮蝦怎麼做

  • “最近一直好想吃蝦,特別是香辣蝦這一類的,但是因為自己最近上火長痘痘~不太敢放肆去吃辣,但是每天看着朋友圈朋友們曬美食,自己一個人在店裏極其煎熬。早上去市場買了半斤蝦。現在蝦好便宜哦,我買的這種比較小,一斤才18元,十塊錢蝦加上雜七雜八配料。煮出來一大碗吃剩好多呢。...
  • 15081
剁椒醬爆蝦怎麼做-剁椒醬爆蝦的做法
  • 剁椒醬爆蝦怎麼做-剁椒醬爆蝦的做法

  • “剁椒醬爆蝦,這個名字就"爸"氣十足吧。明蝦是海水蝦,肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質。中醫認為,其味甘鹼性温,可補腎壯陽,滋陰健胃,適於多種烹調法制菜。家寶爸爸特別愛海鮮,蝦是家常菜,平時都是蒸煮烤家常炒,今天換個口味,用剁椒豆瓣醬。簡單食材爆出鮮香美味大蝦,寶爸一直在誇:"...
  • 12135
豉香醬爆蝦怎麼做-豉香醬爆蝦的做法
  • 豉香醬爆蝦怎麼做-豉香醬爆蝦的做法

  • “這幾天忙着補習漏上的興趣部落酋長培訓課程,天天看手機看到眼睛發疼,心姐好久沒給親們上菜譜了,今晚決定做夜貓子給新們上上菜。”食材明細主料海蝦(250g)豆豉(15g)薑片(5g)冰糖(1/3茶匙)醬油(1/3)泡辣椒(1/3)輔料清水(1湯勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香醬爆蝦的做法步驟1、熱...
  • 22122
香葱爆蝦怎麼做-香葱爆蝦的做法
  • 香葱爆蝦怎麼做-香葱爆蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)青椒(適量)胡蘿蔔絲(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香葱爆蝦的做法步驟1、大蝦開背去蝦線。2、下鍋焯水。3、撈出備用。4、起鍋燒油下入葱花炒香。5、放入大蝦。6、放入料酒,生抽。7、放鹽,味精,...
  • 25274
香爆湖蝦怎麼做-香爆湖蝦的做法
  • 香爆湖蝦怎麼做-香爆湖蝦的做法

  • 食材明細主料湖蝦(250g)大蒜(4瓣)大葱(適量)香菜(適量)幹辣椒絲(適量)輔料鹽(1.5勺)花椒粉(0.5勺)料酒(1勺)味精(0.5勺)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香爆湖蝦的做法步驟1、湖蝦洗乾淨2、鍋中燒開水,放入料酒,將湖蝦放入焯水至變色3、撈出瀝乾水分備用4、葱姜切末,香菜切段,準備好辣椒絲5、...
  • 25769
醬爆香螺怎麼做-醬爆香螺的做法
  • 醬爆香螺怎麼做-醬爆香螺的做法

  • 食材明細主料香螺(適量)輔料植物油(適量)生抽(適量)幹辣椒(2根)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆香螺的做法步驟1、葱切小段,姜切絲,蒜拍碎微切2、肉熱,葱薑蒜爆鍋,炒出香味,倒入生抽,豆瓣醬炒香,然後放入香螺,快速翻炒,炒熟裝盤3、出盤...
  • 14247
荔枝醬爆南美蝦怎麼做-荔枝醬爆南美蝦的做法
  • 荔枝醬爆南美蝦怎麼做-荔枝醬爆南美蝦的做法

  • “南美蝦高蛋白和“白富美”荔枝的完美邂逅”食材明細主料南美蝦(1斤)荔枝(半斤)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)醋(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荔枝醬爆南美蝦的做法步驟1、抽掉蝦子尾線,剪掉蝦鬚,清洗乾淨。放入料酒,鹽少許,醃...
  • 22684
蝦醬爆炒烏龜豆的做法 家常菜餚@@蝦醬爆炒烏龜豆 蝦醬爆炒烏龜豆怎麼做
  • 蝦醬爆炒烏龜豆的做法 家常菜餚@@蝦醬爆炒烏龜豆 蝦醬爆炒烏龜豆怎麼做

  • “四季豆有很多的叫法,比如芸豆、刀豆、菜豆、架豆、扁豆等等。我們這裏且叫烏龜豆。也不知道為什麼有這樣的叫法。網絡搜索也沒有相關資料。四季豆是最為常見的蔬菜之一,比起一般蔬菜,像四季豆這類豆科植物,蛋白質含量相對比較多,算是它的一大特色。四季豆沒徹底煮熟不要食用...
  • 6175
醬爆蝦怎麼做-醬爆蝦的做法
  • 醬爆蝦怎麼做-醬爆蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(300克)葱(20克)姜(20克)蒜(10克)輔料甜麪醬(30克)黃豆醬(60克)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬爆蝦的做法步驟1、原料:蝦,葱薑蒜,甜麪醬,黃豆醬,花椒2、葱切段,姜蒜切片3、首先做醬汁:30克甜麪醬4、60克黃豆醬5、加適量水調製成醬汁花椒6、多倒些油,油熱後倒入花椒和葱...
  • 17839
蒜香醬爆小龍蝦怎麼做-蒜香醬爆小龍蝦的做法
  • 蒜香醬爆小龍蝦怎麼做-蒜香醬爆小龍蝦的做法

  • “每到這個季節就是吃小龍蝦的季節,老公愛吃,我愛吃,兒子不愛吃,沒想到這次做了小傢伙吃的停不下嘴了,哈哈,小龍蝦肉質滑嫩!”食材明細主料小龍蝦(800克)輔料豆瓣醬(一大勺)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)玉米油(適量)醬香(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香醬爆小龍蝦的做...
  • 32494
油爆醬油蝦怎麼做-油爆醬油蝦的做法
  • 油爆醬油蝦怎麼做-油爆醬油蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(300G)輔料薑絲(少許)生抽(0.5勺)胡椒粉(少許)料酒(1.5勺)雞精(1小勺)老抽(1.5勺)葱段(適量)白糖(1勺)鹹甜(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆醬油蝦的做法步驟1、蝦洗淨控幹水份後,起油鍋,油量是平時炒菜的2倍。油鍋熱後加入薑絲。2、倒入蝦開始翻炒片刻後加入料酒3、再依次加...
  • 30727
醬油香爆蝦塊怎麼做-醬油香爆蝦塊的做法
  • 醬油香爆蝦塊怎麼做-醬油香爆蝦塊的做法

  • 食材明細主料鮮大蝦(12只)輔料醬油(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油香爆蝦塊的做法步驟1、準備鮮蝦子2、把眼睛以上刺手那裏切去,洗好3、電飯煲燒開水放進蝦子蒸4、蒸10分鐘,蒸好,放涼剝殼5、剝好殼6、切小塊,這個步驟可以省略,整隻弄也行連殼整隻更香,我這樣切...
  • 8113
爆香蝦怎麼做-爆香蝦的做法
  • 爆香蝦怎麼做-爆香蝦的做法

  • “很香哦,炒好蝦皮都可以吃的,補鈣”食材明細主料蝦(1斤)輔料蒜(2片)葱(2顆)姜(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆香蝦的做法步驟1、將所有的材料切絲備用2、油下鍋,爆香蒜絲跟薑絲3、河蝦洗淨,撈起4、倒入河蝦,爆香,加入適量的鹽跟味精,炒到...
  • 26273
醬爆蝦碌怎麼做-醬爆蝦碌的做法
  • 醬爆蝦碌怎麼做-醬爆蝦碌的做法

  • “醬爆蝦碌,醬蝦色澤明亮鮮豔,外殼焦香,醬香美味,大個的海蝦膏質多,一口咬下醬汁溢出肉質鮮爽,吃得可是齒頰留香。。。”食材明細主料海蝦(500g)輔料姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料沙茶醬(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆蝦碌的做法步驟1、材料:海蝦500克,蒜頭,姜,香菜,沙茶醬油適...
  • 26623
醬爆大蝦怎麼做-醬爆大蝦的做法
  • 醬爆大蝦怎麼做-醬爆大蝦的做法

  • “昨晚半夜躺牀上,想蝦想到不行,第二天起早上菜市場買蝦,我這是邊炒邊流口水啊。”食材明細主料蝦(一斤半)輔料蒜末(適量)醬油(適量)六月香豆瓣醬(適量)鹽(適量)薑絲(適量)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆大蝦的做法步驟1、處理蝦,減去須,開蝦背,挑掉內臟,洗乾淨瀝乾。2、切好薑絲,蒜末...
  • 28619
醬爆小龍蝦怎麼做-醬爆小龍蝦的做法
  • 醬爆小龍蝦怎麼做-醬爆小龍蝦的做法

  • 食材明細主料小龍蝦(適量)輔料油(適量)蒜(適量)姜(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)清水(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬爆小龍蝦的做法步驟1、小龍蝦用牙刷刷洗乾淨;2、薑切片,蒜壓泥;3、鍋中放入少許油,爆香姜蒜;4、倒入小龍蝦翻炒;5、加入豆瓣醬;6、加入料酒;7、加入清水,蓋上鍋蓋燜煮...
  • 10597
醬爆明蝦怎麼做-醬爆明蝦的做法
  • 醬爆明蝦怎麼做-醬爆明蝦的做法

  • “我生長在海邊,所以海鮮一直是我的最愛,它的鮮、它的美味常常讓人讒涎欲垂。現在來到了這個城市,沒有那麼多的海味,偶爾看到一些,就會迫不及待地奔向海鮮攤位。這不,今天有蝦了,我可不會錯過哦。蝦有很多的做法,比如在開水中煮一下熟了之後起鍋蘸蘸醬油就可以吃了,雖做法簡單但保...
  • 22123
醬爆蝦爬子怎麼做-醬爆蝦爬子的做法
  • 醬爆蝦爬子怎麼做-醬爆蝦爬子的做法

  • “蝦爬子是東北的一種叫法,南方叫皮皮蝦、琵琶蝦。明前季節蝦爬子還沒有大量上市,價格略貴,但個個帶黃,吃着絕對過癮。蝦爬子味道鮮美,營養價值豐富,做法很多,最普遍的做法就是用水煮或者上屜蒸着吃,今天換一種做法,醬爆。”食材明細主料蝦爬子(1300g)輔料辣椒(適量)葱(適量)蒜瓣(適量)辣...
  • 6603
專題