玫瑰綠豆麪包怎麼做-玫瑰綠豆麪包的做法
- 烘焙
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“玫瑰和綠豆完美的結合,給了這款麪包不一樣的味道。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰綠豆麪包的做法步驟
1、麪包機先添加液體,在加入麪粉,最後加入酵母粉。
2、揉成團後加入黃油。
3、用兩個標準程序揉出手套膜。
4、發酵約2個小時,用手安個坑,不反彈了即可。
5、把麪糰拿出排氣。
6、擀成橢圓形,捲起來,重複3次,鬆弛5分鐘。
7、再擀成橢圓形。
8、用刀把邊上切成對稱的條狀。
9、放上玫瑰綠豆餡。
10、把兩邊的條狀交叉疊起來。
11、做好的麪包放到鋪了錫紙的烤盤裏,進行二次發酵。
12、發酵到兩倍大刷上蛋液。
13、表面撒上白芝麻。
14、入烤箱上下火180度20分鐘,即可拿出放涼密封保存。
15、柔軟香甜的麪包。。。
小竅門
1,麪糰可以冷藏發酵,柔軟度和老化時間都會更如人意,只是時間會更長。
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