彩虹蛋糕的做法 冬日裏的驚喜——彩虹蛋糕 彩虹蛋糕怎麼做

“12月是一年中最後一個月份，它的到來也表示忙忙碌碌的一年就要過去了，新的一年即將要來到。在這個月裏，有生日，有聖誕節，有歲末倒數……很多情感聚集在這個季節。今天讓我們在這個充滿驚喜的月份裏，做上一個讓大家都歡樂無比的彩虹蛋糕吧。

同時也將這個美妙的蛋糕送給12月生日的自己，願自己永遠幸福。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩虹蛋糕的做法步驟

• 1、1整個雞蛋裝入容器，加糖檸檬汁幾滴（糖可以分3次加入更容易打發）

• 2、2打蛋機打發雞蛋，打到稠糊狀即可

• 3、3加入10滴左右的色素

• 4、4打蛋機攪拌均勻

• 5、5篩入麪粉，以炒菜的方式攪拌成糊狀

• 6、6模具上刷一層色拉油

• 7、7將麪糊裝入模具，在桌子上輕輕敲幾下，敲出泡泡

• 8、8入烤箱，180度10分鐘左右，用牙籤挫一下，拔出沒有殘留物説明蛋糕烤好了

• 9、9將奶油和砂糖混合

• 10、10用打蛋機打發到紋路清晰即可

• 11、11將蛋糕胚放在旋轉台上，刮刀刮些奶油由中間往兩邊塗抹奶油，塗抹均勻後放上第二片蛋糕胚重複剛才的動作一致到最高一層。

• 12、12將最上一層的奶油塗抹的厚一些，然後做一些小裱花，再用糖和水果做裝飾就OK了。

小竅門

1做這個比較繁瑣，所以一定要有耐心哦，做好以後會很有成就感的。

2我買了4種顏色的使用色素，一般有紅，黃，藍就可以了，因為橙，綠，青，紫都是可以調色調出來的。我加的色素比説明書上的少一些，所以紅色不是很正，有點粉粉的，不過我也OK拉。

3蛋糕做好不是直接吃的朋友不建議用MM巧克力做裝飾，表面的彩色糖衣會化掉的。可以用一些烘焙的小糖豆或者直接用水果罐頭裝飾。

4我用的是安佳的淡奶油，也就是動物奶油，口感好，容易消化，但是不容易成型。如果想要美觀的，可以直接用金鑽植物奶油，容易成型，可以擠出漂亮的形狀來，不過個人覺得那個甜了點，而且容易肥。

5祝大家12月快樂：）