夏日彩虹怎麼做-夏日彩虹的做法

“夏天是生命的季節。它讓所有的生靈感受到了生命的存在，也感受到了活着的魅力。夏天本身就是快樂的。兒時的回憶除了春日的野花，秋日的豐收，冬天的瑞雪之外。最大的莫過於夏日的頑皮。在夏日的陽光裏，可以感覺自己又回到了童年，回到了那幼稚的嬉戲時光。夏日給人的感覺既陽光又神祕。人生事物最美不過藍天，白雲還有這難得一見的夏日彩虹。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

夏日彩虹的做法步驟

• 1、牛奶混合玉米油加15克細砂糖攪打至乳化狀態。

• 2、加入分離出的蛋黃。

• 3、篩入低筋麪粉。手抽橫向攪打成蛋黃糊備用。

• 4、分離好的蛋白分三次加入剩下的35克細砂糖。

• 5、蛋白打至硬性發泡。也就是提起打蛋器出現小直尖。

• 6、取三分之一蛋白到蛋黃糊裏翻拌均勻，注意不要畫圈。

• 7、拌好的蛋糊倒回剩餘的蛋白裏翻拌均勻。

• 8、拌好的蛋糕糊狀態。

• 9、把蛋糕糊分成5份，每一份加入一種顏色的食用色素一滴。

• 10、拌好後倒入模具。

• 11、烤箱提前160度預熱十分鐘，放入烤箱中層，上下火160度烤20分鐘。

• 12、烤好的蛋糕片放涼脱模備用。

• 13、300克淡奶油加30克細砂糖打發到不流動狀態。

• 14、鋪上一片蛋糕，用自己喜歡的裱花嘴擠出花型中間也擠滿奶油。

• 15、這是最後一層。

• 16、用彩虹糖隨意裝飾一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。

• 17、好看又好吃。帶有濃郁的夏日氣息。

• 18、切開,夏日裏一道亮麗的彩虹，舒心。

小竅門

我用的彩虹蛋糕模具，如果沒有可以用烤盤分層烤制，稍麻煩些。
雞蛋要用連皮稱65克左右重量的。
烤制的時間和温度要根據自己家的烤箱温度情況來，盯着點以免烤糊。