玫瑰卷麪包怎麼做-玫瑰卷麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

玫瑰卷麪包的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將雞蛋，水，白糖，酵母，鹽，奶粉，加入到麪粉裏攪成綿碎狀（雞蛋液留下少許用來刷麪糰表面）

• 3、揉10分鐘左右加入黃油

• 4、將麪糰揉成出膜狀

• 5、揉好的麪糰蓋上蓋子發酵1.5到2倍左右取出排氣

• 6、分成多個小劑子蓋上保鮮膜靜置10分鐘

• 7、小劑子壓扁擀成牛舌狀

• 8、捲起

• 9、蓋上保鮮膜繼續醒10分鐘左右

• 10、再擀開

• 11、捲起

• 12、豎放排列好，再次發酵40分鐘左右表面刷雞蛋液，撒些杏仁片，烤箱預熱190度中層25分鐘左右

• 13、烤至表面微黃即可

• 14、色澤誘人的玫瑰卷出爐了