讓陽光充滿每一個早晨 奶香芝麻餐包怎麼做-奶香芝麻餐包的做法 【奶香芝麻餐包】－－－

“一款普通的基礎麪包，早餐時無論是直接吃或者是切開抹果醬，又或者是做各種各樣的漢堡，都很美味，經典又百搭。吃上一份好早餐，帶來一份好心情，讓陽光充滿每一個早晨。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

奶香芝麻餐包的做法步驟

• 1、稱量好所有原料，把除黃油外的原料按先液體後粉內的順序倒入容器裏，最後放酵母。

• 2、用筷子攪拌成團。（這樣做是為了減少麪包機和麪的時間）

• 3、放入麪包機裏，揉麪15分鐘。

• 4、檢查一下面團，到了擴展階段。

• 5、放入軟化的黃油，再次開啟一個和麪程序。

• 6、檢查一下面團，能輕鬆打開手套膜，這時候麪糰到了近乎完全階段，這樣就可以了。

• 7、把麪糰放會面包機裏。

• 8、蓋上保鮮膜發酵至原來的2到2.5倍大小。

• 9、把發酵好的麪糰倒出，排氣。

• 10、分成四等份，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。

• 11、揉成光滑的麪糰，間隔開放入烤盤裏。
• 12、蓋上保鮮膜，放温暖進行二次發酵，發酵至原來的2倍大。
• 13、在麪包胚上均勻地刷上一層蛋液，再撒上適量白芝麻，放入預熱好的烤箱，200度15分鐘。

小竅門

詩心片語：
1：烘烤的時間依據自家烤箱的特性酌情調整。
2：刷蛋液的時候，儘量刷到底部，而且均勻，不要過多，這樣烤出來的麪包表面更美觀。