淡奶油蔓越莓大吐司怎麼做-淡奶油蔓越莓大吐司的做法

“淡奶油吐司超級柔軟，但吃多了容易起膩，於是我將蔓越莓幹放了一些在裏面，這樣酸酸甜甜的口感，再加上濃重的奶香，真是好吃又營養。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

淡奶油蔓越莓大吐司的做法步驟

• 1、全部材料準備好

• 2、麪粉、淡奶油、砂糖、雞蛋入麪包桶中，啟動麪包機揉麪程序

• 3、將蔓越莓切成碎

• 4、酵母入碗中，用温水化開

• 5、將麪糰揉得很柔軟時，將化開的酵母入麪包桶中，繼續啟動揉麪程序

• 6、用手能撐出這種薄薄的膜來

• 7、將蔓越莓碎投入桶中，繼續揉5分鐘左右

• 8、待蔓越莓碎能均勻地分佈在麪糰內時，可將攪拌棒取出，並用手略微整形，使蔓越莓幹不露在麪糰表面；並啟動“發酵、烘烤”程序

• 9、大吐司做好啦

• 10、將吐司從桶中扣出，晾架上晾涼

• 11、樣子還挺周正

• 12、切片好柔軟

• 13、組織也很不錯

小竅門

1．酵母用温水化開，再投入到麪糰中，更利於麪糰發酵；
2．不同品牌的麪包機程序不一樣，所以不能給出具體要用幾個揉麪程序，多長時間，自家的麪包機一是靠經驗，二是看麪糰揉的效果，能扯出圖中那種很薄的膜就可以，不必非要揉出傳説中的“手套膜”來；
3．蔓越莓不要露在外面，將其略微整形，使吐司表皮光滑無干果；
4．此方也適合烤箱；
5．奶油用量比較大，請根據自家麪粉吸水率和麪包機或者烤箱的温度來調整。