葡萄乾南瓜吐司怎麼做-葡萄乾南瓜吐司的做法

“前些天又有朋友送我一個大南瓜，今天就又忙着把它給消耗掉！買了點糯米粉做南瓜餅、南瓜湯圓、南瓜小圓子，剩下的我就做了個南瓜吐司！前天的報紙上又説了麪包房都用氫化植物油的，連湯圓、冷飲中都有啊！看來外面的東西是不能多吃的！我學烘焙自己做西點是正確的！自己動手做出成功的西點心裏高興！家人吃得健康更是開心啊！
以前都是做白吐司，今天加了點葡萄乾，口味更不錯！女兒不喜歡葡萄乾的也很愛吃呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄乾南瓜吐司的做法步驟

• 1、把材料除黃油外按先液體後固體順序放入麪包桶內，啟動發麪程序揉麪20分鐘，結束程序。再把室温軟化的黃油加入，再次啟動發麪程序揉麪30分鐘。這時麪糰已經可以拉出很薄的膜了。

• 2、在麪包機中進行第一次發酵。50分鐘左右就發至兩倍大了！

• 3、把發酵好的麪糰取出排氣，分割成3等分，滾圓，蓋保鮮膜醒面15分鐘

• 4、把葡萄乾加入3個麪糰中，分別壓扁擀開並捲起，再壓扁再擀開

• 5、鬆鬆地捲起大概2圈半吧，排入吐司模內

• 6、進行第二次發酵，發至8分滿。烤箱180度預熱，麪糰表面刷全蛋液，上蓋，放入烤箱180度40分鐘

• 7、出爐後立即從吐司模中倒出晾涼

小竅門

1、由於我的南瓜泥水份很多，我連牛奶都沒加
2、出爐後立即從吐司模中倒出是防止冷卻時有水汽，上次沒及時倒出吐司表面就濕濕的，感覺很不好