花兒香薯麪包怎麼做-花兒香薯麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花兒香薯麪包的做法步驟

• 1、紅薯蒸熟。

• 2、用原汁機攪拌成泥。取200克備用。

• 3、蔓越莓幹切碎。

• 4、炒鍋上火，放入黃油熔化。

• 5、加入紅薯泥、白糖和蔓越莓幹炒至順滑。

• 6、放涼後等分成8份。

• 7、把麪糰原料放入麪包機中攪成可拉出稍具透明薄膜狀的麪糰後放入容器內蓋上蓋發酵至2倍大。

• 8、按壓排氣後等分成8份，滾圓後鬆馳約15分鐘。

• 9、包住蔓越莓紅薯餡，粘緊收口。

• 10、將收口朝下，摁扁，在表面均勻地壓出5條線。

• 11、在5條線的邊緣，剪出1釐米長的開口，並在每一小塊上再壓出兩條呈“八”字的印跡。

• 12、用手把每一組都往裏捏，捏成花瓣型，如圖所示。

• 13、依次做好後，擺放在烤盤裏，放温暖濕潤處進行二次發酵。

• 14、發酵好的麪糰均勻地刷上蛋液，用擀麪杖蘸水，再沾上黑芝麻壓在麪糰中間。

• 15、烤箱預熱，170度約烘焙15分鐘。

• 16、成品圖

• 17、成品圖

• 18、成品圖

• 19、成品圖