夾心軟歐包的做法 抹茶紅豆麻薯夾心軟歐包 夾心軟歐包怎麼做

“這是火遍各大網站地麻糬夾心歐包，看到圖片馬上就長草了，立馬試做，果然是超柔軟地口感，而麻糬QQ彈彈的好吃到爆。
抹茶有點苦，剛好可以和內餡的甜相互呼應，不喜歡的可以換成紫薯粉或者是可可粉，或者乾脆什麼都不放，就白麪也好吃。
我喜歡紅豆，這次用了天然之林的蓮子紅豆餡，天然之林的餡料，無添加、低糖無油，口感綿柔、天然風味，健康時尚，吃得很放心哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

夾心軟歐包的做法步驟

• 1、所有的食材準備好

• 2、麻糬用料全部放入碗裏，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸大約20分鐘。

• 3、蒸好地麻糬晾至温熱，加入軟化地黃油揉至完全吸收，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。

• 4、麪包用料裏的食材除黃油外，全部放入麪包機，揉20分鐘加入黃油後再揉20分鐘，設置發酵鍵，將麪包發酵好，排氣

• 5、麻糬內餡也搓成長條，分成十份

• 6、麻糬內餡也搓成長條，分成十份

• 7、將蓮子紅豆餡團成小丸子，裹入麻糬麪糰裏

• 8、將蓮子紅豆餡團成小丸子，裹入麻糬麪糰裏

• 9、團圓，捏緊收口，收口朝下，用抹茶麪片包起來

• 10、收口捏緊後稍微搓圓，放入模具二發至兩倍大，用鋒利地刀子在表面割出兩道斜斜地紋路

• 11、將模具放入烤箱。180度烤20分鐘左右

• 12、出爐，晾涼密封保存，兩三天豆還很柔軟哦

• 13、成品

小竅門

1、餡料要包緊哦，以免出現空洞。
2、麻糬餡放入冰箱一定要蓋上保鮮膜，防止表面過於乾燥。
2、表面稍微有點黃即可，不用很上色哦。