全麥蜜豆煉乳歐包怎麼做-全麥蜜豆煉乳歐包的做法

“如果平時不愛吃粗糧，那就來做一款歐包吧，用黑麥或者全麥做歐包，麪包既是鬆軟的又充滿穀物的濃香，營養又好吃。而家裏做美食剩餘的蜜豆或者煉乳都可以添加進去，更添豐滿的口感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥蜜豆煉乳歐包的做法步驟

• 1、準備好需要的食材

• 2、把除了蜜豆和黃油之外的東西放入麪包機，揉麪30分鐘。

• 3、15分鐘的時候，加入軟化的黃油，繼續揉麪至擴展狀態。

• 4、這個狀態就可以了。

• 5、加入蜜豆，揉成光滑麪糰，放入面盆，温暖處進行一次發酵。

• 6、大概近一小時，發酵好了拿出來排氣。

• 7、分成5等份。

• 8、麪糰擀成長方形。

• 9、捲起來後兩段捏緊。

• 10、擀麪杖從上面擀開一半。在擀開的麪糰部分，中間切一刀。

• 11、沒有擀開的麪糰用手掌壓一下，然後將切開的一條向下折。

• 12、另一半也交叉過去，兩個都在接口底部捏緊。

• 13、放在温暖處進行二次發酵。

• 14、發酵好後表面撒粉，預熱220度，接着用190度烤18-20分鐘即可。