亞麻子全麥歐包怎麼做-亞麻子全麥歐包的做法

“去年不知什麼時候收到一包亞麻子，收到後還不知道這是啥東西，後來去西點原料店大采購時才知道原來是亞麻子，名字雖然知道，但不知道怎麼吃，也懶得上網搜相關知識隨手就把東西丟進儲物間，這一放就快一年時間，前幾天翻東西時無意間發現，還好沒過保質期，趕緊得想辦法解決掉，於是最近幾次做麪包時，就往麪包中丟一點搭配下，發現吃起來也不錯，於是又利用新烤箱嘗試了這款歐包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

亞麻子全麥歐包的做法步驟

• 1、將白砂糖、鹽、清水、玉米油、酵母等裝麪粉中，用筷子攪拌幾下，讓酵母、白砂糖等充分與水融合在水中

• 2、加入全麥麪粉、高筋麪粉、亞麻子用刮刀翻拌均勻

• 3、蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右，再次用刮刀翻拌幾下（重複此步驟2次）

• 4、將麪糰放常温下發酵至2倍大小，放冰箱中冷藏1晚

• 5、從冰箱中取出冷藏好的麪糰，排氣後分成三等份，靜置15分鐘左右

• 6、分別將3個麪糰隨意整形，用刀在上面劃幾下，篩上少許麪粉二次發酵

• 7、待麪糰發酵好後，用手機啟動阿里小智程序，選擇長帝智能烤箱，選擇蛋糕/麪包功能，設定烘烤温度為170度，時間為40分鐘，點擊啟動，烤箱預熱好後，將烤盤放入烤箱中上層烤30分鐘取出，放涼後切片

• 8、成品圖