![怎麼讓雞蛋仔變脆]( "怎麼讓雞蛋仔變脆")
- 放進微波爐中烤一下。雞蛋仔放置一段時間後就會變軟，是因為它吸收了空氣中的水分，變軟的雞蛋仔可以放進微波爐中烤一下，把水分蒸發點，雞蛋仔就可以重新變脆。要注意的是，做好的雞蛋仔一定要注意密封保存，以免雞蛋仔跟空氣接觸變軟。...
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![蓮藕涼拌怎麼變白變脆]( "蓮藕涼拌怎麼變白變脆")
- 蓮藕切成藕片後放在清水裏浸泡，可以在水中滴入白醋，防止其氧化變色。這樣製作出來的涼拌蓮藕會又白又脆。蓮藕在挑選的時候要選外皮微黃色沒有破損的蓮藕，這樣的蓮藕就是比較新鮮的蓮藕，蓮藕節比較粗短的蓮藕，口感會比較的好，蓮藕節較長的蓮藕，這樣的蓮藕吃起來很粉糯。...
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![如何讓肉丸變脆]( "如何讓肉丸變脆")
- 1、選擇合適的鍋進行油炸，可以用小奶鍋。2、最好使用花生油或棕櫚油進行油炸，因為花生油和棕櫚油富含油酸，相對來説比較穩定，不容易氧化冒煙。3、在製作丸子的時候可以放一些碎饅頭，增加粘合度，而且饅頭當中有一定的發酵粉，丸子會變得酥軟，更加有口感。...
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![雞蛋仔怎麼做才會脆]( "雞蛋仔怎麼做才會脆")
- 雞蛋仔的麪糊倒進模具中的時候，機子需要提前預熱，記住不要倒太多，這樣裏面的麪糊可能會烤不熟，合上模具後旋轉一圈後，加熱5分鐘後即可拿出來，拿出來後要用小風扇一直對着吹，這樣雞蛋仔才會保持酥脆，吃不完的雞蛋仔可以用保鮮袋裝起來，這樣之後食用雞蛋仔才會脆。...
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![爆米花怎麼變脆]( "爆米花怎麼變脆")
- 1、將其放入微波爐高温加熱兩到三分鐘即可。2、軟化的爆米花放入鍋中加熱，去除水分。加熱後需要放入冰箱冷凍上半小時。3、將爆米花放入鍋中，用熱油炸上片刻，將其撈出即可。爆米花保存時，將其用真空包裝，避免與空氣接觸，可以使其長期保持酥脆的口感。...
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![羅勒脆皮腸仔麪包怎麼做-羅勒脆皮腸仔麪包的做法]( "羅勒脆皮腸仔麪包怎麼做-羅勒脆皮腸仔麪包的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（300克）清水（80克）酵母（3克）糖粉（10克）鹽（1克）羅勒葉（3克）脆皮腸（9個）橄欖油（20克）香草（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羅勒脆皮腸仔麪包的做法步驟1、準備材料。2、在盆裏分次加入高筋麪粉、清水、酵母、糖粉、鹽，和成光滑麪糰。3、再加入橄欖油繼續揉。4、揉至出現...
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![餅乾受潮怎麼變回脆]( "餅乾受潮怎麼變回脆")
- 買回來的餅乾吃上去脆脆的，但是通常一盒餅乾一次是吃不完的，等過幾天吃就發現原本脆脆的餅乾變得非常軟，口感很不好，那怎麼辦呢？有沒有什麼辦法可以恢復它脆脆的口感呢？今天就來給大家支幾招，教大家餅乾受潮怎麼變回脆。餅乾受潮怎麼變回脆1.放入烤箱烤制餅乾變軟主要是接觸空氣...
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![用什麼方法讓鴨腸變脆]( "用什麼方法讓鴨腸變脆")
- 浸泡鴨腸時添加白醋即可。清洗鴨腸時，需要將鴨腸翻過來，去除表面的油脂以及其他雜質，用清水沖洗後，添加食用鹽、醋、生粉，反覆揉搓，最後用清水沖洗乾淨即可。鴨腸是鴨子的內臟之一，烹飪方式多樣，可以製作滷鴨腸、爆炒鴨腸、麻辣鴨腸、鴨腸粉絲湯等。...
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![脆皮腸仔包怎麼做-脆皮腸仔包的做法]( "脆皮腸仔包怎麼做-脆皮腸仔包的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）脆皮腸（適量）輔料温水（適量）配料白糖（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆皮腸仔包的做法步驟1、麪粉加入酵母温水揉成光滑面。2、放温暖處發酵到2倍大。3、放案板上反覆揉搓排氣。4、腸仔4根。5、把麪糰揉長條，切成均勻的小劑子。6、把小劑...
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![小Q仔脆蛋糕的做法 【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】 小Q仔脆蛋糕怎麼做]( "小Q仔脆蛋糕的做法 【Kaliyo的小Q仔脆蛋糕】 小Q仔脆蛋糕怎麼做")
- “Qminicakes從準備做這款別緻的minicakes開始心裏有很多的期待那份喜悦延續到拍照時都很開心的模樣很迫不及待的分享給大家這份Qminicakes杏仁粉的香氣混合着焦炙的黃油只用到蛋清的cake如此美味，你能想象到是怎樣的別緻麼？”食材明細主料低筋麪粉（20g）杏仁粉（30g）泡打粉（1g）細...
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![魚仔花生的做法 香脆魚仔花生 魚仔花生怎麼做]( "魚仔花生的做法 香脆魚仔花生 魚仔花生怎麼做")
- “這一款小菜是我在新加坡的菜飯檔吃過的，當時就覺得很好吃，吃在嘴裏甜甜鹹鹹香香的，回來後自已試着做了一下，嗯，對就是它，就是這個味道，太好了，和大家分享一下吧！”食材明細主料花生（適量）丁香魚（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）植物油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚仔花生的做法步驟...
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![甘香酥脆雞仔餅的做法 童年的回憶---甘香酥脆雞仔餅 甘香酥脆雞仔餅怎麼做]( "甘香酥脆雞仔餅的做法 童年的回憶---甘香酥脆雞仔餅 甘香酥脆雞仔餅怎麼做")
- “很記得小時候，每次爸爸媽媽去外面，回來都給我們姐弟帶雞仔餅。那時候的雞仔餅有巴掌大，金黃金黃的，一口咬下去香脆香脆。兩年前女兒就説：媽媽，你也學做個雞仔餅給我吃吃吧。我一邊答應，一邊就拖到今天才真正動手。之前在網絡上找了雞仔餅的做法，做了篩選，還是參考了天下美食秋蟬...
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![餅乾潮濕怎麼變脆]( "餅乾潮濕怎麼變脆")
- 1、放入微波爐中加熱幾分鐘，使餅乾吸收的潮氣在高温下蒸發掉後就會變脆，但口感可能會有所影響，需要注意不可將餅乾的包裝袋直接放入其中加熱。2、將餅乾擺放到烤盤中後放置於烤箱內升温後烘烤去除濕氣後使其回脆即可，烘烤好的餅乾焦香酥脆。...
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![炸土豆加什麼料變酥脆]( "炸土豆加什麼料變酥脆")
- 泡打粉。土豆的吃法還是比較多的，比如説紅燒土豆、炸土豆、酸辣土豆絲、土豆燉排骨、土豆燉牛腩、土豆紅燒肉等。土豆在儲存環境上還是比較簡單的，只需要放到乾燥透風的環境中儲存即可。當炸土豆做好後，要儘快地食用完畢，這個時候的炸土豆味道更好一些。...
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![爆米花軟了怎麼變脆]( "爆米花軟了怎麼變脆")
- 1、先將爆米花放在鍋裏面加熱，之後將加熱過的爆米花放在冰箱的冷藏櫃裏面進行冷藏，冷藏的時間為20到30分鐘左右就可以了。2、微波爐加熱。將軟了的爆米花放在微波爐裏面用高温加熱三分鐘左右。3、將爆米花放在油鍋裏面炸一到兩分鐘。...
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![蛋撻軟了怎麼再變酥脆]( "蛋撻軟了怎麼再變酥脆")
- 放進烤箱或者微波爐中調至150-180度，再加熱幾分鐘即可。如果家中沒有微波爐或者烤箱的，也可以用平底鍋加熱，但二次加熱的蛋撻還是沒有第一次做好的蛋撻好吃，所以最好還是不要讓蛋撻隔夜。在保存蛋撻的時候必須密封放進冰箱中冷藏保存，防止蛋撻變質。...
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![缽仔糕怎麼保存過夜不變硬]( "缽仔糕怎麼保存過夜不變硬")
- 可以放在冰箱保鮮層裏面。自己做的缽仔糕含糖分較多，只要不讓沾到水之類的液體，放在冰箱裏可以保存一個月甚至40天的時間。市場上售賣的缽仔糕保質期是冰箱冷藏6－12個月，真空包裝的缽仔糕有的保質期長達1年以上，時間過長不建議食用。...
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![變色酸脆藕怎麼做-變色酸脆藕的做法]( "變色酸脆藕怎麼做-變色酸脆藕的做法")
- “大家都知道男不離慄，女不離藕。可想而知吃藕對我們廣大美女們來説是多麼重要了，為了最大限度的保留藕的營養價值，今天我採用最簡單的烹飪方式來處理鮮藕--醃製。”食材明細主料鮮藕（一節）紫包菜（5片葉子）輔料鹽（1小勺）糖（2勺）白醋（3勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）變色酸脆藕的...
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![餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆]( "餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆")
- 餅乾既是一種休閒小零食，也可以作為點心來吃。現在超市可以買到各種口味和口感的餅乾，那麼買回來的口感香脆的餅乾，由於沒有吃完又保存不當的情況下變軟了，餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆？今天就一起來了解一下它變脆的方法。餅乾不脆了怎麼辦才能讓它變脆1.放入烤箱餅乾不脆主...
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![芋仔燒賣的做法 芋仔華麗麗的變身---【芋仔燒賣】 芋仔燒賣怎麼做]( "芋仔燒賣的做法 芋仔華麗麗的變身---【芋仔燒賣】 芋仔燒賣怎麼做")
- “好久沒有買芋仔了。昨天買的芋仔煮的還是很爛的，臨時決定做芋仔燒賣，剛好家裏有絞好的肉糜。就不費心了，一共做了兩籠屜。小朋友看到我做的時候很興奮，做好了沒吃幾個就飽了。就一個新鮮勁來吃的，老公和妹妹沒有回家吃晚飯就一個人包掉剩下的半籠屜當晚餐了，早上也蒸了一籠屜...
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![怎麼讓缽仔糕放冰箱不變硬]( "怎麼讓缽仔糕放冰箱不變硬")
- 沒有辦法。缽仔糕內的主要成分是澄粉、粘米粉、木薯澱粉等，這類成分在處於比較低的温度時就會造成變冷發硬的情況，若是想要使缽仔糕在食用時口感變得軟糯，可以將其在食用前放入蒸鍋中加熱3-5分鐘即可，而食用口感以及味道不會受到影響。...
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![香脆雞仔餅怎麼做-香脆雞仔餅的做法]( "香脆雞仔餅怎麼做-香脆雞仔餅的做法")
- “自打賣起負離子活氧衞生巾同草本早晚牙膏，自己最喜愛的地方都很少來了。距離上回髮菜譜似乎快兩年了，時間過的真快，無論是美食愛好者，或微商，依舊是個吃貨，依舊是為孩子嘴巴着想的媽媽。年將到，手又開始癢了，照片存在手機裏了些時間，翻看別人的菜譜，又想發自己的了。大概喜愛就是...
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![百變餛飩皮之小薄脆的做法 百變餛飩皮:小薄脆 百變餛飩皮之小薄脆怎麼做]( "百變餛飩皮之小薄脆的做法 百變餛飩皮:小薄脆 百變餛飩皮之小薄脆怎麼做")
- 食材明細主料餛飩皮（適量）輔料花生油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）百變餛飩皮之小薄脆的做法步驟1、適量餛飩皮。2、放菜板上。3、用刀均勻切成細條。4、再切成均勻指甲大小正方形。5、散開。6、鍋內適量花生油燒五成熱。7、小正方形放入油裏。8、全部浮起。9、炸...
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![豬肚怎麼做才能變脆]( "豬肚怎麼做才能變脆")
- 豬肚在使用前先對其進行焯水處理，然後在將其切絲後炒制即可。焯水可以去除豬肚本身腥味及雜質的同時，還可以縮短後期炒制的時間使得豬肚的口感更佳的脆嫩。炒制時注意控制好時間，若是炒制的時間過長則會導致豬肚變老口感不佳。...
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![怎樣才能讓牛腸變脆]( "怎樣才能讓牛腸變脆")
- 焯水後過涼水。想要牛腸變得脆一點，清洗乾淨後先進行焯水，焯水6成熟時，立馬撈出過涼水，這樣的牛腸在炒制是脆的。牛腸適合與剁椒、耗油、食用鹽、食用油搭配炒制，口感香辣清脆，非常的可口，另外，已經焯過水的牛腸，是非常容易熟的，無需炒制過長的時間。...
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味味甜
