菠蘿小甜心的做法 自制菠蘿小甜心 菠蘿小甜心怎麼做

“買了一個大菠蘿，好香，就是不敢直接吃，想想就流口水，不太喜歡酸的味道，牙齒會倒掉，眼看着大菠蘿越變越軟，最討厭浪費了，扔掉好可惜。原來做過柚子醬，紅果醬，叮鈴鈴。。。靈感來了，做成菠蘿醬，烤點心吃，可以當早餐，可以配下午茶，也可以送給鄰居品嚐，更重要的是給可愛的老公一個驚喜，他偏不信菠蘿還可以這樣吃。。。。開幹，大家來捧場呀”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿小甜心的做法步驟

• 1、菠蘿去皮切成儘量小的丁，剁成菠蘿泥，我懶了一下哈，也因為我家沒有菜板，直接給攪碎了。還是剁的更有口感。

• 2、這個是不是冬瓜呢，只記得小時候媽媽買的大冬瓜都是切一塊來買的呢，這個但個子很小，我就買了個差不都2斤多，整個給用了

• 3、冬瓜去皮切成片放鍋裏添水剛好沒過冬瓜就好，煮到冬瓜透明，大概15分鐘，撈出來過涼水

• 4、冬瓜也剁成蓉，更有纖維感，嚼起來更彈牙，做好後不會有冬瓜的味道，就是為了要冬瓜的纖維素。

• 5、菠蘿擠出菠蘿汁（大概一杯子），冬瓜擠乾淨，鍋裏放進半小杯子菠蘿汁加上擠幹靜的冬瓜，加入冰糖300克（也可用白糖，但據説冰糖健康些，也不易發胖）小火開始熬

• 6、熬呀熬就熬成了菠蘿醬（注意要不停的用勺子攪拌，不然濺出來的粘稠的醬會燙傷你的胳膊）

• 7、黃油室温融化加糖打發加入各種粉類揉勻做成酥皮（忘了拍照，只拍了融化的黃油），大家只能是想象一下了，真佩服自己的時間支配能力呢，整個過程都很忙碌，但很有序。

• 8、酥皮和菠蘿陷按比例1：1揉成圓球，酥皮放在手上按扁按薄，放進菠蘿陷，慢慢抱緊口（有點像我媽媽做玉米菜糰子的那種，因為酥皮和玉米一樣容易碎）放進模具裏做成自己喜歡的形狀（其實方型的做容易了，推薦）

• 9、烤箱預熱190度上下烤15分鐘（做的小12分鐘就夠了，要按大小決定）

• 10、烤好了開吃，老公居然沒猜出是菠蘿陷，讚了很久呢

小竅門

初次嘗試的妹妹們開始的幾個會包不好，用力要比較柔和防止酥皮裂開，但只要掌握了就很容易了，把弄好的酥皮料放進冰箱裏冷藏一會就好多了