香甜菠蘿醬怎麼做-香甜菠蘿醬的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香甜菠蘿醬的做法步驟

• 1、菠蘿削去表皮，洗淨備用。

• 2、把菠蘿切成小塊，中間的硬芯不要。

• 3、將菠蘿泡在在淡鹽水中浸泡半小時。

• 4、把浸泡過鹽水的菠蘿用料理機攪打成漿。

• 5、將菠蘿漿倒入鍋中，中火煮開。

• 6、加入白糖。

• 7、煮至較稠時，加入檸檬汁，少許即可。

• 8、魚膠粉將少許涼水化開，等菠蘿漿已變得較為粘稠時加入，熬煮至菠蘿醬濃稠時關火。

• 9、用來抹土司最好不過了。

小竅門

1.熬煮時會有菠蘿漿濺出，要注意防止燙傷。

2.白糖要按菠蘿的口感，如菠蘿比較甜可以少加些糖，反之就多加一些糖來綜合它的酸味。