菠蘿果醬的做法 菠蘿果醬把菠蘿留在罐子裏 菠蘿果醬怎麼做

“菠蘿食用需要浸泡鹽水，因為它含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶。顏色鮮豔的水果製成果醬，裝在小小的玻璃罐裏真的超美，菠蘿的香氣、味道和色澤做成果醬之後都能很好的保留。沖泡果汁，搭配吐司或者製作甜點都是很棒的選擇。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿果醬的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、將菠蘿去皮切塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出水瀝乾，撒上細砂糖，攪拌均勻

• 3、蓋上蓋子或者用保鮮膜覆上冷藏一夜

• 4、將醃製好的菠蘿肉放入料理杯內

• 5、選擇8檔運行2分鐘

• 6、倒入鍋中用大火加熱，加入冰糖攪拌至融化，一直攪拌至濃稠

• 7、果醬到濃稠之後擠入檸檬汁

• 8、根據自己的口味調整果醬的酸甜度

小竅門

1、果醬保留一些果肉感覺會更好吃，所以可以留一些檸檬或者菠蘿肉切成丁一起存放
2、可以先吃一下水果的味道，甜度夠的話，糖可以少放一點
3、水燒乾之後一定要不停地攪拌以免燒焦
4、拿無水無油的管子裝好密封，最好儘快食用