自創牛奶麪包怎麼做-自創牛奶麪包的做法
- 烘焙
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“這是我參照一款甜的麪包配方改的。原來的配方是50克的黃油而不是橄欖油,糖是60克,鹽是7克,照這樣的配方做出來是香香甜甜的,很是鬆軟的牛奶麪包。呵呵...我把他改成鹹的了,而且裏面放了火腿和乾酪做成了歐式包子。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自創牛奶麪包的做法步驟
1、把所有的麪糰材料混合揉成光滑的麪糰
2、封上保鮮膜放在無風的地方發酵到兩倍大,大概需要兩個小時。
3、把發酵過的麪糰揉出氣泡
4、摘成小塊搓成小圓靜至15分鐘
5、一半的我加了餡,把麪糰用手捏成圓餅。
6、放上餡料加點香草
7、收口捏緊了,要不奶酪溶掉會留出來。
8、刷上蛋液和撒上白芝麻,鬆弛20分鐘,入預熱烤箱220度20分鐘
9、是不是很鬆軟啊!呵呵.......
小竅門
牛奶如果是冰箱裏拿出來的要加熱成温牛奶,糖鹽和酵母最好是先加牛奶溶解先。
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