誘人的幹鍋千葉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

千頁豆腐 ：400
花生仁 ：50
青椒 ：50

輔料

油 ：適量
蒜葉 ：適量
豆瓣醬 ：一勺
白糖 ：一勺

具體步驟

1.準備食材

2.千頁豆腐切片，青椒洗淨後切片

3.準備蒜葉和豆瓣醬

4.冷鍋冷油下入花生米炸香後撈起

5.再把豆腐切片煎至兩面金黃撈起

6.留底油轉小火加入豆瓣醬

7.炒出紅油後大火加入青椒煸炒出香味

8.再把豆腐回鍋加入一勺開水

9.不斷的翻炒至醬料全部和食物融合加入白糖

10.倒入花生米翻炒均勻後熄火出鍋

11.盛入出後撒上蒜葉即可上桌

烹飪技巧

1.炸花生仁要冷鍋冷油下鍋，等油温高了差不多也熟了。2.千葉豆腐稍微切的厚實一點，這樣的口感最好。3.豆瓣醬屬於偏鹹的一種，我沒加其他調味料感覺味道更好。4.這道菜我喜歡偏於甜味，白糖的量可以依照自己的口味調整