牛奶紅豆麪包怎麼做-牛奶紅豆麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶紅豆麪包的做法步驟

• 1、把麪包材料全部一起加入麪包桶中；

• 2、麪包桶卡緊在麪包機裏，選包子麪糰功能，啟動麪包機；

• 3、等麪包及程序結束，麪包完成基礎發酵；

• 4、取出發酵好的麪糰，均勻的分成12份，並揉圓醒發15分鐘；

• 5、把醒發好的麪糰，都包入適量的熟紅豆沙；

• 6、在面台上輕輕的把麪糰擀成長舌狀、一頭向麪糰1/3處折起；

• 7、另一面團折起蓋住上一面團，翻起來在表面上斜劃3刀，並粘上適量的麪包糠，在麪包表面上噴灑適量的水；

• 8、入烤箱用發酵功能發酵至剛做好的2倍大，表面擠撒適量的沙拉醬；

• 9、烤箱180度預熱好，上火180度，下火160度，中層，約烤12分鐘！

小竅門

1、製作麪包一定要選用高筋麪粉；
2、可以用紅豆粒代替紅豆沙；
3、麪糰一定要初次發酵至2倍大，要醒發15分鐘鬆弛；
4、最後發酵好要保證有剛做好的2倍大，烤好的麪包才鬆軟；