網紅奶油麪包怎麼做-網紅奶油麪包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

網紅奶油麪包的做法步驟

• 1、我用的金象的高筋麪粉。

• 2、黃油和鹽。

• 3、麪粉，酵母，白糖，紅曲粉一起放入廚師機的盆裏。

• 4、加水。

• 5、利用廚師機低檔攪拌成團。

• 6、轉高速十分鐘揉出粗膜。

• 7、加入鹽和黃油。

• 8、廚師機底當拌勻。

• 9、廚師機高速十分鐘揉出手套膜。

• 10、和好的麪糰放大碗裏然後放烤箱在放一碗熱水，發酵温度38°發酵制兩倍大。

• 11、發酵好的麪糰揉一揉排氣。

• 12、分成九分。

• 13、取一個小麪糰搓圓。

• 14、擀成橢圓形薄片。

• 15、兩邊向中間捲成如圖形狀然後反過來放在烤盤上。

• 16、全部做好，放烤箱裏加一碗熱水二次醒發制兩倍大。

• 17、這是醒發好的麪包生坯。

• 18、烤箱提前預熱上下火180°烤二十分鐘。

• 19、出爐。

• 20、淡奶油加白糖用電動打蛋器打發。

• 21、提前打蛋器有小尖角即可。

• 22、打發好的淡奶油裝入裱花袋。

• 23、用麪包刀從中間切開如圖形狀。

• 24、擠入淡奶油。

• 25、擠滿奶油。

• 26、放上草莓。