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關於泡椒酥皮魚的做法的餐飲百科

泡椒酥皮魚怎麼做-泡椒酥皮魚的做法
  • 泡椒酥皮魚怎麼做-泡椒酥皮魚的做法

  • “泡椒酥皮魚是常見的川菜,過年過節、結婚升遷等喜慶的日子更是少不了這道菜,泡椒酥皮魚做法非常簡單,吃起來麻辣酸甜可口,外酥裏嫩、肉質鮮美、並且沒有腥味,很開胃,大人孩子基本都喜歡吃。製作糖醋魚首選草魚、也可以用羅非魚、鱖魚等。魚的大小要求在1000克左右的最好,這樣大...
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酥皮泡芙的做法 十分美味的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 十分美味的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “製作酥皮泡芙看起來很複雜其實很簡單,只是第一次做可能做不到那麼完美,不過味道還是很不錯的”食材明細主料無鹽黃油(75g)黃油(80g)低筋麪粉(200g)輔料雞蛋(3個)黃油(80g)白砂糖(1g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥皮泡芙的做法步驟1、(先製作酥皮)黃油軟化混合糖粉2、黃油和糖粉拌...
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酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 家用酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “今天分享的是家用酥皮泡芙菜譜。酥皮泡芙是一道西式糕點食品,主要由小麥麪粉、奶油、雞蛋製作而成,酥皮泡芙口味香甜、濃郁,表皮酥鬆,內餡細膩。需冷藏保存。”食材明細酥皮部分低筋麪粉(300克)黃油(400克)泡芙體部分低筋麪粉(500克)水(650克)鹽(7克)蛋液(600克)黃油(250克)內餡淡奶油(800...
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青蛙酥皮泡芙怎麼做-青蛙酥皮泡芙的做法
  • 青蛙酥皮泡芙怎麼做-青蛙酥皮泡芙的做法

  • “辰辰最近是越玩越上癮了,每天化了粧不願擦掉不停的説我不是還得拍試用嗎?我説拍完了,然後就不高興了説還要拍必須拍,酥皮泡芙一直沒做過,之前做過那種沒有酥皮的小泡芙擠上奶油辰辰和我都特別喜歡,好久沒做了,最近在消耗奶油這次就想着做個酥皮泡芙試試,成品個大餡多加上酥皮真...
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酥皮泡芙怎麼做-酥皮泡芙的做法
  • 酥皮泡芙怎麼做-酥皮泡芙的做法

  • “回家以後第一次烘焙,還比較成功哈哈,家人很喜歡吃。”食材明細做泡芙殼子低筋麪粉(75g)黃油(40g)牛奶(200g)雞蛋(3個(小)2個半(大))白糖(5g)鹽(1g)做泡芙酥皮低筋麪粉(80g)黃油(60g)白糖(30g)做卡仕達醬牛奶(200g)低筋麪粉(10g)蛋黃(1個)吉利丁(5g)白糖(30g)鹽(3g)動物奶油(150g)香草精(1ml)鹹香(口味)烤(工藝)...
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椒鹽酥皮怎麼做-椒鹽酥皮的做法
  • 椒鹽酥皮怎麼做-椒鹽酥皮的做法

  • “兒子説:家裏沒有零食可以吃吃了,於是我叫他去麪食店買一元五角的餃子皮來,給他炸一些【椒鹽酥皮】來吃吃,很不錯哦。。。”食材明細主料餃子皮(195克)輔料椒鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽酥皮的做法步驟1、食材:餃子皮、椒鹽2、將餃子皮放在案板上切開。3、接着...
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酥皮大泡芙怎麼做-酥皮大泡芙的做法
  • 酥皮大泡芙怎麼做-酥皮大泡芙的做法

  • “比起多年前自學烘培的,現在看視頻看直播分享烘培經驗分享心得體會的,簡直是自學者之福。”食材明細酥皮黃油(28g)糖粉(32g)低粉(36g)泡芙黃油(45g)水(90g)鹽(1g)糖(3g)低粉(55g)雞蛋液(100-105g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酥皮大泡芙的做法步驟1、酥皮部分搓拌混合成團成(冬天常温...
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酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “很想吃泡芙,但宅在家裏都懶得出門了,所以就自己做了一盤香香的酥皮泡芙,不嵌奶油味道就很棒哦。”食材明細酥皮材料低筋粉(50g)輔料無鹽黃油(40g)調料糖粉(25g)泡芙材料牛奶(90g)無鹽黃油(40g)細砂糖(1g)低筋粉(50g)雞蛋(3個)奶油餡動物奶油(100g)細砂糖(10g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度...
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草莓酥皮泡芙怎麼做-草莓酥皮泡芙的做法
  • 草莓酥皮泡芙怎麼做-草莓酥皮泡芙的做法

  • 食材明細酥皮黃油(27g)白糖(18g)低筋麪粉(33g)輔料黃油(25g)水(56g(牛奶))低粉(35g)雞蛋(1到2個)草莓(適量)淡奶油(200g)白糖(16克(淡奶油))甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓酥皮泡芙的做法步驟1、黃油軟化加白糖,低筋麪粉和成酥皮面團。2、分成均勻的12份搓圓,壓扁大約是一元硬幣的厚度。3、...
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泡椒羅勒焗扒皮魚怎麼做-泡椒羅勒焗扒皮魚的做法
  • 泡椒羅勒焗扒皮魚怎麼做-泡椒羅勒焗扒皮魚的做法

  • “家裏種的羅勒葉長成。這個香草很是讓人喜歡,味道比茴香清淡,有點類似四川做魚時加的木姜子,做魚是最好的了。今天就用它與泡椒扒皮魚用錫紙包裹入烤箱,味道非常正!”食材明細主料扒皮魚(500克)紅泡椒(2湯匙)姜(三片)輔料辣椒醬(2湯匙)羅勒(適量)中辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒...
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酥皮泡芙的做法 零失敗的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 零失敗的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “酥皮泡芙是一道西式糕點食品,具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆,內餡細膩”食材明細酥皮黃油(80G)糖粉(55G)低筋麪粉(100G)泡芙牛奶(170G)無鹽黃油(75G)白砂糖(10G)低筋麪粉(105G)雞蛋(3個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮泡芙的做法步驟1、先把酥皮的材料準備好,黃油...
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酥皮泡芙的做法 圓圓胖胖的,萌萌噠的---酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 圓圓胖胖的,萌萌噠的---酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。雖説泡芙含黃油量較大,熱量也高,但是吃過的人都會念念不忘。酥皮泡芙,也可以叫做菠蘿泡芙。原味泡芙沒少做,酥皮泡芙還是第一次做的。酥皮泡芙在原味泡芙的基礎上,添加一層菠蘿酥皮。...
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酥皮奶油泡芙怎麼做-酥皮奶油泡芙的做法
  • 酥皮奶油泡芙怎麼做-酥皮奶油泡芙的做法

  • “蓬鬆的泡芙皮裏被擠滿了香甜的奶油,一口下去,是滿滿的幸福感。”食材明細主料牛奶(85克)黃油(35+35=70克)糖粉(30克)低筋麪粉(45+50=95克)雞蛋(2個)奶油(適量)輔料白糖(5克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酥皮奶油泡芙的做法步驟1、酥皮:35克黃油,30克糖粉,45克低筋麪粉稱重。2、抓拌均...
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泡椒豬皮的做法 比泡椒雞爪更脆香鮮辣的——泡椒豬皮 泡椒豬皮怎麼做
  • 泡椒豬皮的做法 比泡椒雞爪更脆香鮮辣的——泡椒豬皮 泡椒豬皮怎麼做

  • “這款泡椒豬皮不僅麻辣有滋、皮韌肉香,脆香鮮辣,開胃解膩,解饞減壓,還富含大量膠原蛋白,不用擔心長肉而且還有美容之功效。相比泡椒雞爪,更是省去了啃骨頭的麻煩。沒想到豬皮也能登大雅之堂,為麻辣愛好者所愛。泡椒的勁辣味道沁入豬皮中。咀嚼時皮肉生香,是你絕好的下飯菜。”食...
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酥皮泡芙的做法 烘焙日記|夏日裏的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 烘焙日記|夏日裏的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “「傑凱諾烘焙日記」酥脆的外皮搭配香濃的奶油甜而不膩在炎炎的夏日裏為味蕾增添一份新感覺”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(80g)水(160g)鹽(2g)糖(2g)淡奶油(250g)細砂糖(30g)輔料低筋麪粉(50g)糖粉(25g)黃油(30g)鹽(2g)奶粉(1/2小勺)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮泡芙的做法步驟1...
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泡椒魚皮拌青瓜怎麼做-泡椒魚皮拌青瓜的做法
  • 泡椒魚皮拌青瓜怎麼做-泡椒魚皮拌青瓜的做法

  • “魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,是女士養顏護膚美容保健佳品,近年醫學研究發現,“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。”食材明細主料泡椒魚皮(150g)青瓜(200g)香菜(10g)輔料糖(0.5勺)鹽(1匙)味精(0.2匙)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。有人説:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口,你就會愛上它。泡芙的基礎配方掌握好,可以在此基礎上做出多種花樣,如閃電...
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泡椒豬皮怎麼做-泡椒豬皮的做法
  • 泡椒豬皮怎麼做-泡椒豬皮的做法

  • “豬皮是比較便宜的食材,才3元錢一斤,所以經常拿豬皮做各種小吃,比如這泡椒豬皮,口感Q彈,酸辣鹹非常爽口,是我最愛做的小吃之一。”食材明細主料豬皮(適量)泡椒(適量)白醋(適量)料酒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)薑片(適量)葱段(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡椒豬皮的做法步驟1、準備...
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虎皮泡泡椒怎麼做-虎皮泡泡椒的做法
  • 虎皮泡泡椒怎麼做-虎皮泡泡椒的做法

  • 食材明細主料泡泡椒(適量)豆豉(適量)大蒜(適量)輔料生抽(適量)香醋(適量)糖(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮泡泡椒的做法步驟1、泡泡椒洗淨。2、壓扁切段。3、放入鍋中。4、兩面煎至金黃。5、放入大蒜。6、加入適量豆豉。7、放入適量生抽和香醋燜煮收汁。8、調...
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泡椒魚皮拌菜心怎麼做-泡椒魚皮拌菜心的做法
  • 泡椒魚皮拌菜心怎麼做-泡椒魚皮拌菜心的做法

  • “魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,是女士養顏護膚美容保健佳品,近年醫學研究發現,“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。”食材明細主料泡椒魚皮(150塊)菜心(200g)香葱(10g)輔料鹽(1匙)糖(1匙)味精(0.2匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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泡芙酥皮怎麼做-泡芙酥皮的做法
  • 泡芙酥皮怎麼做-泡芙酥皮的做法

  • 食材明細主料黃油(80g)糖粉(55g)輔料低筋麪粉(100g)甜香(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡芙酥皮的做法步驟1、80克黃油加55克糖粉。2、用打蛋器攪打製順滑。3、篩入100克低粉。4、揉成圓柱形,包上保鮮膜放冰箱冷凍半個小時。5、取出切片完成。...
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酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙怎麼做好吃提到泡芙這兩個字一瞬間好像有奶油在舌尖融化細膩的口感加上酥脆的表皮絕配到味蕾爆炸如果你也鍾情於舌尖上的甜蜜享受熱愛層次感的相互交合那麼這款可以帶來愉悦心情的泡芙就一定不能錯過”食材明細主料黃油(155克)低筋麪粉(205克)牛奶(170克)雞蛋(3-4個)輔料鹽...
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泡椒魚頭的做法 泡椒魚頭——附泡椒做法 泡椒魚頭怎麼做
  • 泡椒魚頭的做法 泡椒魚頭——附泡椒做法 泡椒魚頭怎麼做

  • “那天老公買了一條大白鰱,魚身子用來做了雞燜魚,魚頭就整了這個泡椒魚頭。泡椒是自己醃製的紅辣椒,原理和剁椒是一樣的,只不過剁椒是先剁完後發酵,而泡椒是先發酵再剁碎。超市裏賣的剁椒和自制泡椒在味道上還是有些差異,泡椒更多了一層老壇的味道。”食材明細主料大鰱魚頭(1個)...
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泡椒魚皮怎麼做-泡椒魚皮的做法
  • 泡椒魚皮怎麼做-泡椒魚皮的做法

  • “泡椒魚皮是很開胃的小菜,做法簡單,喜歡吃這口的可以試試看。”食材明細主料魚皮(100g)泡椒(100g)輔料精鹽(適量)醋(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒魚皮的做法步驟1、準備魚皮、泡椒2、魚皮用醋鹽浸泡一會兒,洗淨去腥3、將泡好的魚皮切絲4、用泡椒汁浸泡魚皮,密封冷藏...
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法式酥皮泡芙怎麼做-法式酥皮泡芙的做法
  • 法式酥皮泡芙怎麼做-法式酥皮泡芙的做法

  • “泡芙已經是再熟悉不過的法式甜品了,那大家有沒有嘗試過酥皮泡芙呢?酥軟的泡芙上面有一層細沙的酥皮,不僅讓泡芙的口感更加微妙美味,在視覺上也添加了更多樂趣,是不是聽着就很饞嘴呢~~?”食材明細主料無鹽黃油A(57)水(120ml)鹽(2.5g)普通麪粉A(75g)雞蛋(2個)無鹽黃油B(28g)黃糖(33g)普通麪粉...
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