情意濃濃布朗尼怎麼做-情意濃濃布朗尼的做法

“這款布朗尼蛋糕在我心裏和生巧一樣，讓人吃上一口就會回味無窮，據説布朗尼的傳説源於一個可愛的錯誤，説是一位帶着圍裙的老奶奶在廚房做巧克力蛋糕，卻忘記把奶油打發，意外出了差錯，原本是要扔掉，順手嚐了一口，沒想到味道卻分外好吃，從此這個可愛的錯誤延續到現在。雖然經過好多年的演變，但濃郁的味道還在，我老公也是十分鐘情於這款布朗尼，每每吃到總是讚不絕口，由此起了這個情意濃濃布朗尼。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

情意濃濃布朗尼的做法步驟

• 1、巧克力和黃油分別切塊，放在一個碗裏，隔水加熱至巧克力和黃油完全融化。

• 2、把每個核桃仁都用刀切四塊，別切太碎。烤箱上下火150度烤10分鐘。

• 3、大杏仁，每個切三塊，最好不要用擀麪杖去敲碎核桃和大杏仁，太碎了影響口感。把核桃碎和大杏仁碎混合之後放在碗裏備用。

• 4、表面裝飾的核桃碎也切塊備用。

• 5、表面裝飾的大杏仁不用切，直接放在盤子裏就可以了。

• 6、巧克力和黃油融化後，用手動打蛋器攪拌均勻，烤箱上下火180度預熱十分鐘。

• 7、加入細砂糖，攪拌均勻。

• 8、加入全蛋液攪拌均勻。加入全蛋液後的巧克力糊變得特別稠，大家不要擔心，沒關係繼續大力攪拌均勻即可。

• 9、之後加了朗姆酒，攪拌均勻，朗姆酒起解膩的作用，還能整個提升蛋糕的香味，大家最好不要去掉。

• 10、然後篩入低筋麪粉和泡打粉，攪拌均勻。

• 11、最後加入牛奶，攪拌均勻。

• 12、加入核桃杏仁碎拌勻。

• 13、將麪糊裝入裱花袋中。

• 14、擠入模具8分滿。

• 15、將大杏仁擺在麪糊中間。

• 16、表面撒上核桃碎，烤箱上下火180度中層烤25到30分鐘。

• 17、出爐晾網上放涼。

• 18、成品

• 19、香濃的布朗尼

小竅門

注意⚠️1，全蛋液要用室温的，不要用冷藏的，否則巧克力液很快會凝固。2，烤核桃要看住，否則很容易烤糊。