果味年糕怎麼做-果味年糕的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

果味年糕的做法步驟

• 1、大米粉與糯米粉混合均勻加水和成麪糰，容器抹油入蒸鍋蒸40分鐘。

• 2、蒸好後的麪糰放抹了油的保鮮袋，反覆揉成光滑的麪糰，然後擀開成薄片。

• 3、用廚房剪刀剪開保鮮袋。

• 4、撒一層椰蓉，再把保鮮袋蓋上。把椰蓉壓實。

• 5、翻面，揭開保鮮袋，抹一層草莓果醬，不用太多。裏面一頭留一些不用抹。

• 6、年糕片由下到上從一頭捲起，卷好後用保鮮袋包好，冷卻定型。

• 7、切成小塊即可。

小竅門

餡料自由更換，喜歡就好。