果味年糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

糯米粉 ：300
澱粉 ：75
白糖 ：50
黃油 ：50
水 ：450ml

輔料

山楂果條 ：適量
柳橙果醬 ：適量
蜜瓜果條 ：適量
黑芝麻糖 ：適量

具體步驟

1. 準備材料。

2. 年糕材料調成糊狀，裝進微波爐用碗裏，選擇大火加熱，時間定為10分鐘。

3. 10分鐘裏，每2分鐘取出，用筷子延一個方向攪拌數下，最後成半透明狀非常有粘性的麪糊。

4. 選擇深一些的方盒子，四周塗上黃油，這一步很關鍵，只有塗了黃油將來年糕才好取出。先在盒子的底部，鋪上一層蜜瓜果條。

5. 倒入拌上山楂果條的年糕麪糊，高度佔整個盒子的大概1/3就可以了。

6. 然後再倒入拌上柳橙果醬的年糕麪糊，高度是盒的1/3就可以。

7. 再鋪上一層黑芝麻糖，每塊之間留出一定空隙。

8. 最後，把剩餘的年糕麪糊倒滿，蓋好盒蓋放入冰箱冷凍室保存。

烹飪技巧

一共做了600ml的年糕兩塊，所以用的材料都是雙份，凍好後的年糕，不需解凍直接從盒中倒扣出，切成1釐米厚的薄片裝入盤子，放入蒸鍋大火熱透就可以吃了。春節期間隨吃隨加熱，香糯軟滑酸酸甜甜，美味年糕其實來得很方便。