紅茶全麥軟歐怎麼做-紅茶全麥軟歐的做法

“這是一款口感簡單卻極有內涵的軟歐，除了加入一定量的全麥粉以外，還加入了小麥胚芽和法國紅茶，看似平淡的麪包吃起來卻別樣豐富口味，而且相對甜麪包來説，健康指數也是高了很多。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅茶全麥軟歐的做法步驟

• 1、麪糰材料（除黃油外）全部放入麪包機內，設置和麪10分鐘。

• 2、放入黃油，再設置和麪20分鐘。

• 3、和麪結束，可以拉出完美手套膜。

• 4、將麪糰收圓後用麪包機進行一發，設置時間為40分鐘。

• 5、一發結束，用手指沾乾粉插入麪糰拔起，洞口不回縮不塌陷即可。

• 6、取出麪糰，排氣後分成2份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 7、取一面團擀長，翻面後底部壓薄。

• 8、由上往下捲起。

• 9、擺入烤盤，放進烤箱內進行二發，時間約30分鐘。

• 10、取出二發好的麪糰，撒上乾粉。

• 11、用合適的刀具割出自己想要的花形。

• 12、放入170度預熱的烤箱中，烘烤20分鐘左右。

• 13、出爐晾涼。

• 14、成品

小竅門

1、不同麪粉吸水性不同，請自己掌握含水量。
2、每個烤箱脾氣不同，烘烤時間及温度僅供參考。