電飯煲蛋糕的做法 浪漫滿屋——電飯煲蛋糕 電飯煲蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲蛋糕的做法步驟

• 1、將蛋黃與蛋清分別裝入兩個容器中（最好選用塑料類容器，因為要用到打蛋器）

• 2、準備一個大碗裝半碗開水；準備一個小碗裝上適量的黃油；將裝黃油的小碗放入大碗中，慢慢攪拌黃油至融化

• 3、在蛋黃中加入兩小勺白糖，攪拌均勻

• 4、加入融化好的黃油攪拌均勻

• 5、加入用温開水稀釋好的煉乳，約6勺左右，攪拌均勻

• 6、加入麪粉約4大勺子左右（最好是低筋麪粉），攪拌均勻（如果想使蛋糕發的更好，也可在這步後加入泡打粉約3勺左右）

• 7、蛋黃部分調配好後徹底攪拌均勻備用

• 8、先將蛋清部分用最低檔位打起大泡

• 9、加入一勺白糖後用高速檔位將其打勻

• 10、再加入一勺白糖後繼續用高速檔位將其打勻

• 11、最後再加入一勺白糖後繼續用高速檔位將其打勻直至蛋清有硬度有可塑性即可

• 12、取打好的蛋清部分的三分之一放入蛋黃部分，用上下攪拌的方法將其拌勻

• 13、再取打好的蛋清部分的三分之一放入蛋黃部分，用上下攪拌的方法將其拌勻

• 14、最後將剩餘的蛋清部分全部放入蛋黃部分，繼續用上下攪拌的方法將其拌勻

• 15、將電飯煲內膽擦乾淨，將其慢慢倒入

• 16、拿起內膽，輕輕敲打，使其排除氣泡後放入電飯煲內

• 17、通電後，選擇蛋糕功能（如果沒有蛋糕功能，就要隨時注意觀察了，用筷子試蛋糕的中心部位是否有粘稠，如果很鬆軟即為蛋糕熟了）

• 18、蛋糕出鍋啦（可能是好了以後，我沒有及時打開蓋子，電飯煲默認是保温，所以有點火大了）

• 19、取出後，可以確認，真的是火大了！哈哈哈哈~~雖然火候有點大了，不過滿屋子都是蛋糕的甜香~~

小竅門

第一次在家用電飯煲做蛋糕！配料準備的不是很充分，蛋糕也沒有理想中發的那麼好，不過我會繼續努力的！希望愛好DIY的朋友能一舉成功！！！

我會繼續努力的！希望下次能與大家分享完美的蛋糕！！！