美味草莓蛋糕怎麼做-美味草莓蛋糕的做法

“這款草莓蛋糕需要花費的時間長些，但是很好吃，第一次做時，我倆一天內就吃完了，後來也做過幾次給朋友吃，都很喜歡，願看到的食友們能學會！
閒話少説，進入正題吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味草莓蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備：黃油250G，白砂糖250G+250G，麪粉250G，香草精2袋（8G*2），發酵粉1袋（15G），雞蛋6個，草莓1-1.5KG。（在德國，所以東西上都是德文，但是應該大概能認出來的）

• 2、如圖做好烤盤。

• 3、草莓洗乾淨，對半切（我還用了這邊的一種叫做Rhabarber的蔬菜，國內沒有，直接全部用草莓就可以了）

• 4、把黃油，麪粉，白砂糖250G，雞蛋2個，雞蛋黃4個混合。

• 5、這是4個雞蛋的蛋白，待用，但是記得這個蛋清裏一定不要有蛋黃，盛蛋清的碗也必須是乾淨的，不能有脂肪，否則後面打不起來。

• 6、加入香草精

• 7、加入發酵粉。

• 8、用電動攪拌器攪拌均勻。

• 9、這是攪拌均勻後的狀態。

• 10、倒入準備後的烤盤病塗抹均勻，儘量在邊緣不要有洞洞或者縫隙哦。

• 11、之後我放入提前準備好的草莓和Rhabarber。放入烤箱烘烤，大概200攝氏度，烘烤20-30分鐘的樣子。

• 12、這個時間就可以準備蛋清部分了，用電動攪拌器快速地攪拌蛋清、攪拌好之後加入另外的250G砂糖，注意要一點一點地添加哦，別一次性全倒進去了。

• 13、這是打發好的狀態。

• 14、我烤了20分鐘拿出來後發現已經好了，可以了，金黃色就行，也別太軟，否則蛋清的打發會陷下去的。

• 15、放入蛋清的打發泡。

• 16、抹勻，也不要有空隙或者洞洞。

• 17、放入烤箱，200攝氏度，10-15分鐘，我烤了15分鐘，膨脹而且有點脆脆的就行了，像我的這次就有點時間就有點長了，但是也不影響食用，就是有點不好看了。

• 18、享用吧！

小竅門

1.打發蛋清的時候別看到打發到白色的乳狀就停止了，因為有可能上面打發好了，但是底部還是蛋清哦！
2，無論是蛋清還是盛放蛋清的容器都不要有脂肪盛放哦！
3.如果不喜歡太甜，可以減少下糖的用量，我本人覺得225G+225G也可以。我不喜歡太甜的東西，其他人吃着可以，我吃着就有點甜了。