花蟹年糕怎麼做-花蟹年糕的做法

“特點：色澤醬紅，鹹鮮微辣，既可當菜又可當飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花蟹年糕的做法步驟

• 1、花蟹洗淨後一切四，蟹鉗拍碎。葱切段，姜，蒜切片

• 2、坐鍋熱油，下姜，蒜，辣椒煸香

• 3、下花蟹煸炒，加料酒快炒

• 4、下老抽1.5湯勺調色，六月鮮1湯勺，糖，鹽少許調味煸炒均勻，加水沒過蟹燒開。

• 5、放入年糕煮開，轉中火翻炒

• 6、不時翻炒，以免年糕粘鍋。待年糕爛，糯時加入葱段煸炒

• 7、大火收汁，裝盤開吃。