鮮果乳酪派怎麼做-鮮果乳酪派的做法

“鮮果乳酪派，融合了奶油奶酪、淡奶油、黃油的多重滋味，是午後茶點的上品哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮果乳酪派的做法步驟

• 1、先將做派皮的黃油在室温下軟化

• 2、將派皮的低粉和砂糖放到黃油裏

• 3、用手將黃油和麪粉不斷揉搓，直到搓勻，混合好的麪粉應該像粗的玉米粉樣。

• 4、在搓好的粉里加入少許的水，一點點加入水，合成麪糰，鬆弛30分鐘。

• 5、把鬆弛好的麪糰擀成薄片，蓋在派盤上，用擀麪杖在派盤上滾一下，把多餘的邊切斷。

• 6、用手輕壓面片，使它和排盤貼合緊密，用叉子在底部扎一些小孔，防止派皮烤焙時鼓起。

• 7、奶油奶酪在室温下軟化，加入糖，用打蛋器攪打，在大號的奶酪糊里加入雞蛋，並繼續攪打均勻。

• 8、倒入淡奶油、牛奶和檸檬汁，並繼續用打蛋器攪打均勻。

• 9、在攪打好的奶酪糊裏倒入低粉，並拌勻成乳酪餡。

• 10、將乳酪餡倒入有面皮的派盤裏，九成滿，烤箱提前預熱，入烤箱180度，35分鐘，乳酪餡凝固即可。

小竅門

在烤好的乳酪派上排上自己喜歡的水果或是擠上果醬都是很好的呢！