美味醬油炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

雞蛋可是非常非常廉價的優質部品，雞蛋的蛋白質組成是和人體最為相近的，在科學研究中多作為參考蛋白來衡量其他食物的蛋白質質量。這道美味醬油炒雞蛋食用最簡單的食材，用最簡約的烹飪手法，烹調出了鮮美鹹香味道十足的下飯菜。

主料

雞蛋 ：200

輔料

醬油、糖、料酒 ：1勺
澱粉 ：少許

具體步驟

雞蛋磕入碗中攪勻備用，料酒、醬油、白糖倒入碗中，再倒入適量白水一起攪拌均勻備用

幹澱粉加入適量水，調成澱粉水備用

鍋裏倒入少許油，八成熱時倒入雞蛋液翻炒，待翻炒到八成熟時，倒入料汁翻炒，翻炒幾下之後，淋入濕澱粉勾芡，待湯汁都包裹在雞蛋上就可出鍋了。