美味豆瓣醬炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

雞蛋 ：三個
胡蘿蔔 ：半根
裏脊肉 ：適量
西紅柿 ：一個

輔料

大葱 ：適量
油鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

雞蛋打散，胡蘿蔔切片，裏脊肉切片用澱粉抓勻，西紅柿去皮切塊，大葱切成馬耳朵形狀，大蒜切片，豆瓣醬用水調開後加入醬油（如果喜歡深色，可以加入部分老抽）

熱油攤雞蛋備用，裏脊肉過油備用

鍋中放油，又熱後放入部分葱碎蒜片，超香後，放胡蘿蔔，翻炒幾下

加入雞蛋和肉片，剩餘的葱碎蒜片和西紅柿塊，最後倒入豆瓣醬汁，炒出醬香味，出鍋即可