美味豆瓣醬炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆瓣醬的香氣濃郁，搭配着軟糯可口的年糕的清香，兩者融合讓人得到完美的視覺和味覺享受。色香味俱全的一道健康家常小吃，搭配着燒酒食用更是風味十足呢。而且製作工藝簡單快捷，食材都是新鮮容易採購的。喜愛美食的朋友絕對不可錯過這道豆瓣醬炒年糕。

主料

年糕 ：250
白菜 ：100

輔料

豆瓣醬 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

白菜切片，胡蘿蔔切小片，圓葱掰成小塊

油熱後將白菜、胡蘿蔔、圓葱下鍋翻炒幾下，一大勺郫縣豆瓣醬、一小勺醋、糖、番茄醬少許、加水攪拌均勻備用（其中可依據個人口味酌情，喜歡辣的朋友還可加入幹辣椒），將調好的汁導入鍋中，最後加入年糕，大火燒開後小火熬，邊熬邊慢慢攪拌，直到汁收的差不多就可關火了。

烹飪技巧