覆盆子乳酪派怎麼做-覆盆子乳酪派的做法

“一陣涼風襲來，將夏日的炎熱頓時消散的無影無蹤，
在不知不覺中秋姑娘的腳步就這樣走進了，
對於躲避在空調間一個夏天的我，
往年的秋冬季節是我最活躍的時候，
然而今年的我由於大腹便便而被管頭管腳，
原本以為自己懷孕後也能做一個瀟灑的孕婦，
結果前期的孕吐和長時間的不適讓我徹底放棄了瀟灑，
以前一直不能理解孕婦突如其來想吃東西的感覺，
但當我半夜三更讓老公去買新疆烤饢時，
他所展現出來一臉茫然的表情，
我才知道孕婦真的是天底下最作的，
不過好在身邊的家人朋友給了我很大的理解這點讓我非常感恩，
所以當腦海中浮現出想吃乳酪派的時候，
當機立斷的決定自己做，不求人，
而且那麼巧正好有友人提供新鮮果肉熬製的果醬，
那就毫不猶豫的來上這款星巴克明星產品【覆盆子乳酪派】
製作材料根據自己的口味改動了不少，
不過出來的口味還是非常不錯的，
泡上一杯英式紅茶來上一塊派，
感受秋天下午太陽帶來的暖意。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

覆盆子乳酪派的做法步驟

• 1、將無鹽黃油室温軟化後倒入低粉

• 2、用手先將黃油和低粉充分揉捏均勻成粗顆粒狀

• 3、倒入水將顆粒揉成麪糰，放入冰箱醒10分鐘

• 4、冷藏過的麪糰用擀麪杖檊成厚度為0.5CM的餅皮

• 5、平鋪在烤盤上，將周邊的麪皮壓實整平，並在皮上扎小洞

• 6、160度，烘烤10分鐘

• 7、烘烤餅皮的時候製作餡料，將奶油奶酪室温軟化加入綿白糖攪拌均勻

• 8、加入蛋黃液

• 9、和淡奶油充分攪拌均勻

• 10、加入過篩後的玉米澱粉攪拌至沒有顆粒

• 11、將製作完的餡料倒入派皮內震出氣泡將果醬倒入表面，用牙籤不規則的打圈劃出花紋

• 12、160度，烘烤15分鐘

小竅門

1這裏的用料適合製作4寸的派，要製作大一點的適當加量即可。
2果醬部分可以根據自己的喜好更換，同時用巧克力也是不錯的選擇。