紅豆乳酪派怎麼做-紅豆乳酪派的做法

“紅豆和乳酪結合做成派的餡料，想想都覺得好吃。特別是紅豆控我們的最愛。閒暇時光給自己烤一個乳酪派享受這段美好的生活吧。方子是6寸派盤的量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆乳酪派的做法步驟

• 1、黃油軟化。

• 2、加入細砂糖20克。麪粉80克。

• 3、先用手混合搓成顆粒狀。

• 4、加入15克蛋液。

• 5、揉成麪糰醒20分鐘。

• 6、下面來做乳酪餡兒，奶酪我用的草莓口味的所以是粉紅色，如果是原味就是白色了。隨自己選擇都可以。奶酪100克，細砂糖15克，酸奶15克倒進大碗裏。

• 7、隔温水軟化，容易打順滑。

• 8、用蛋抽打順滑。

• 9、加入40克全蛋液打勻。

• 10、再加入5克玉米澱粉打勻即成乳酪糊，放一邊備用。

• 11、醒好的麪糰放案板上擀成片狀，大小比你的派盤大一些。

• 12、鋪在派盤上面，多餘部分可以捏一捏，都揉進派盤裏，也就是不糟蹋一點面。

• 13、用叉子在底部扎眼，防止烤制的時候膨脹起鼓。

• 14、底部鋪上蜜紅豆。倒入乳酪糊。

• 15、表面可以再撒上幾顆紅豆。

• 16、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度烤20分鐘，後只開下火再烤10分鐘，這樣底部也熟了

• 17、烤好脱模，切開享用。

• 18、成品圖

小竅門

奶酪不要求品牌，只要是奶油奶酪都可以。酸奶也沒有特別要求，稀的，稠的都可以。烘烤温度根據自己烤箱情況來定。