覆盆子果醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

覆盆子 ：500
白蘭地 ：35
檸檬汁 ：15
麥芽糖 ：200
綿糖 ：450

輔料

具體步驟

1. 將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱

2. 再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻，繼續加熱

3. 將檸檬切開榨汁，將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻，繼續加入到覆盆子中全部溶解

4. 將煮好的醬料裝入保鮮盒中，放進冰箱冷藏靜置一夜

5. 把靜置一夜的醬汁取出，倒入平底鍋裏用大火煮開

6. 煮開後，加入白蘭地， 再用小火持續熬煮，熬煮的過程中要不定時地攪拌，煮到鍋內的果醬達到103度

7. 果醬呈現濃稠狀後關火，趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏

烹飪技巧

類似的漿果也可以這樣做成果醬。