覆盆子凍芝士如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:34分鐘 烹飪時間:22分鐘
餅幹 :80
忌廉芝士 :125
糖 :45
覆盆子 :100
淡奶油 :125
魚膠粉 :10
水 :適量
主料
牛油 :30餅幹 :80
忌廉芝士 :125
糖 :45
覆盆子 :100
淡奶油 :125
魚膠粉 :10
水 :適量
輔料
1. 先把牛油溶化~把餅幹壓碎,兩者混合,倒進蛋糕模,鋪平,壓實。放到雪櫃冷藏
2. 把忌廉芝士提前放至室温,然後加糖打至順滑。
3. 把魚膠粉加水。(這個水的量以沒過魚膠粉一點點就可以),隔水溶化。
4. 把覆盆子用機器攪成泥。
5. 淡奶油打至8分發,有明顯紋路
6. 把覆盆子果泥倒入忌廉芝士,混合。倒進魚膠粉水,混合。最後加淡奶油混合好
7. 把芝士糊倒入模具,整形,冷藏3小時或以上,就大功告成
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