「美味可口」荷覆盆子果醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冷凍覆盆子 ：600公克
薄荷葉 ：10公克
麥芽糖 ：150公克
細砂糖 ：100公克
檸檬 ：1個

輔料

具體步驟

1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；冷凍覆盆子先置於室温中解凍。

2. 將解凍後的覆盆子放進耐酸的容器中，加入細砂糖及檸檬汁，用木杓充分拌勻至砂糖融化。

3. 將作法2材料放進耐酸的鍋子中，先用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4. 待麥芽糖完全溶化且醬汁略呈稠狀時，便可加入薄荷葉，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。