「美味可口」葡萄果醬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葡萄 ：600g
麥芽糖 ：150公克
細砂糖 ：80公克
檸檬 ：1/2個
水 ：200cc

輔料

具體步驟

1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。

2. 將洗淨的葡萄剝皮去籽，把籽丟掉，葡萄皮及果肉分別置於碗中備用。

3. 將葡萄皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮滾，再改小火繼續煮到汁液呈紫紅色。

4. 用濾網取出葡萄皮，再用木杓將皮中的汁液壓出，再將壓出的汁液連同葡萄果肉及檸檬汁一起倒入鍋中用中火煮滾。

5. 轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌，待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。